比如春麵,雖然做了影片宣傳,但整銷量上是遠遠比不上頂餅的,這就是選擇問題。
有些人連嘗試都不願意,更不用談反饋了。
蘇緹雖然有任務推著往前走,但就像五香餅的出現一樣,也會為了店鋪經營而自研食譜。
任務食韻點和現實營業額兩手抓,才是道理。
現在能做的事很明瞭,也就不煩了。
……
桂花糖藕粥是很有江南特的一道粥品,但奈何現在食材不當季,好品質的不多。
七孔藕糯,適合煲湯熬粥。
蘇緹特意提前去聯絡好的供應商那採購,拿到品相最好的幾段回來熬粥——
砂鍋是特意定製的最大號,遠比普通家用款大四倍不止。
糯米和粳米各半,提前用水泡著可以提升熬煮後的口。藕段和紅糖水在另一鍋裡慢慢咕嘟著,紅棕氣泡細香甜,直到湯變得濃稠才關火燜著。
周子君和潘珠每天都提前個十幾二十分的上班做準備,“小老闆,早!”
“早,都吃早飯了嗎?”
蘇緹把泡好的米放進砂鍋,一次加足水,放了塊黃冰糖和一勺煨藕的紅糖水進去,沸水煮開後調到最小火。
看見兩人搖頭後,開啟蒸籠。
水汽散去後,裡面的東西也就能看清了——
兩碗的蛋羹上撒了一大勺醬,粒紅潤,帶著一點點辣味紅油,看著就調胃口,碗邊是一圈蒸餃,剛好是兩個人的量。
“趁還沒來客人,趕吃吧。”
“謝謝老闆!”
兩人門路的端碗撿餃子,在小桌旁坐下快快乾飯。
員工餐這個事兒蘇緹沒當什麼福利。
就是開早餐店的,隨手做兩道菜也不費什麼,還練了刀工和調味,把任務順便做了。
但兩位店員卻把每天早上這一頓當了上班力之一。
幸福~
“小蘇啊,這是又弄什麼好吃的呢?”
範大爺推門進來,今天不是一個人,邊那位士應該是他老伴兒。
待看清蘇緹給砂鍋攪拌的容,有點驚喜,對邊老人說:“如,是糖藕粥,沒想現在還有人願意這麼花功夫弄這個,嚐嚐?”
面容和善,說話也輕聲細語的,很符合蘇緹對江南子的印象。
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