《獵戶家的小娘子會種田》第51章 壽宴請(1)

作者:鹿飲溪吖·1個月前

桑禾為書院學子們提供的食盒生意,很快就在青石鎮打響了名頭。深知讀書人刁,且容易吃膩,便在菜式上狠下了一番功夫。每日的菜品絕不重樣,今日是醬香濃郁的紅燒,明日便換了酸甜開胃的咕咾; 今日是清淡爽口的蝦仁炒蛋,明日便了鹹香下飯的魚香。素菜也從單一的清炒時蔬,發展出了蒜蓉、蠔油、白灼等多種做法。

有時,甚至會做些新奇的花樣,比如將豆腐搗碎,與末、蛋混合,煎金黃的豆腐餅,或是將土豆切,用大火炒,口爽脆,讓那些吃慣了燉土豆的學子們大呼過癮。

這不僅僅是飯食,更了一種期待。每日晌午,書院的側門都圍著一群翹首以盼的學子,等著念念提著食盒的影出現。桑禾的名聲,也從“那個賣夾饃的姑娘”,變了“廚藝湛的桑姑娘”。

這日午後,攤上的夾饃剛賣完,桑禾正準備收攤,夏明文卻匆匆趕了過來。他今日換了一天青的長衫,更顯得面如冠玉,只是臉上帶著幾分不好意思的赧然。

“桑姑娘,冒昧打擾了。”夏明文拱了拱手,語氣誠懇。

“夏公子客氣了,可是今日的食盒有什麼不合口味之?”桑禾停下手中的作,以為是飯菜出了問題。

“不不不。”夏明文連忙擺手,臉頰微紅,“飯菜極好,同窗們都讚不絕口。我今日前來,是有一樁私事,想請桑姑娘幫忙。”

原來,再過三日,便是夏明文祖母的六十大壽。夏家雖只是個秀才門第,不算大富大貴,但在青石鎮也算是有頭有臉的人家。這壽宴雖不打算大大辦,卻也要請上幾桌親朋好友,熱鬧一番。夏秀才本打算請福滿樓的大廚上門,可老太太吃不慣酒樓裡油重味濃的菜餚,反而對夏明文帶回家的幾次食盒讚不絕口,誇其家常味,又不失巧。

“家祖母的意思,是想請姑娘過府,為壽宴主廚。不知姑娘是否方便?”夏明文說完,有些張地看著桑禾,生怕會拒絕,“酬勞方面,姑娘放心,絕不會虧待了你。”

這對於桑禾來說,無疑是一個展示自己廚藝,並且將名聲從市井小攤拓展到鎮上面人家的大好機會。幾乎沒有猶豫,便點頭應了下來。

“能為老夫人賀壽,是我的福氣。酬勞之事好說,只是我需要提前知曉賓客的人數和口味偏好,也好準備選單。”

夏明文見答應,喜出外,當即將壽宴的細節一一告知。兩人商議妥當,約定了壽宴當日的時辰。

訊息傳回家中,駱鐵蘭和桑長柱又是高興又是張。這可是去秀才老爺家做飯,要是做得好,那是給自家臉上添;要是出了差錯,那可就丟人丟到鎮上去了。

“禾兒,你有把握嗎?”駱鐵蘭拉著兒的手,手心裡全是汗。

“娘,您放心吧。”桑禾安道。區區幾桌壽宴,對這個腦子裡裝著一部中華食菜譜的人來說,不過是小試牛刀。

接下來的兩日,桑禾暫停了夾饃的生意,一門心思地撲在了壽宴的選單上。考慮到是老太太的壽宴,菜品要以糯、清淡、寓意吉祥為主。開出了一份十二道菜的選單,冷熱葷素湯品甜點一應俱全,既有“福壽雙全”的八寶鴨,又有“年年有餘”的清蒸鱸魚,還有“金玉滿堂”的蟹黃豆腐,主食則是必不可的“長壽麵”。

壽宴當天,天還未亮,桑禾便帶著桑三狼和念念,推著一輛借來的板車,滿載著提前備好的食材,趕往夏家。桑三狼負責力氣活,念念則負責打下手,遞個盤子洗個菜,也能幫上不忙。

夏家宅院不大,卻收拾得乾淨雅緻,院中幾株蘭草開得正好,著一書卷氣。夏秀才和夏明文親自在門口迎接,態度十分和氣,毫沒有因為他們的份而有半點輕慢。

桑禾一進廚房,便展現出了專業的一面。先是檢查了一遍廚和調料,然後便有條不紊地開始指揮。

“三哥,把這隻鴨子焯水,水裡放幾片姜。念念,把這些青菜擇好,用清水泡上。”

的聲音不大,卻帶著一種讓人信服的力量。桑三狼和念念立刻行起來,廚房裡雖然人不多,卻忙而不

開席時分,一道道香味俱全的菜餚如流水般被端上宴席。

頭道冷盤是四拼盤,分別是醬牛、滷豬耳、白切和涼拌海蜇,擺盤緻,讓人眼前一亮。

接著的熱菜更是引來賓客們的陣陣驚歎。那八寶鴨蒸得骨爛,肚子裡填滿了香糯的八寶飯,用筷子輕輕一撥就散開了,香氣撲鼻。清蒸鱸魚火候掌握得恰到好,魚如同蒜瓣,淋上滾燙的熱油和豉油,鮮無比。還有那道蟹黃豆腐,澤金黃,口口即化。

席間的賓客,大多是鎮上的鄉紳和讀書人,平日裡也吃過不好東西,但今日這桌宴席,卻讓他們吃出了不一樣的覺。這些菜沒有福滿樓那般花哨,卻用料紮實,火候到,吃的是食材的本味,是家的味道。

“明文啊,你這是從哪裡請來的大廚?這手藝,可比福滿樓的強多了!”一位與夏秀才好的老先生著鬍鬚讚道。

夏明文與有榮焉,笑著答道:“不瞞您說,就是鎮上西市賣食盒的那位桑姑娘。”

“哦?就是那個桑家丫頭?”眾人聞言,皆是驚訝。他們只知道那食盒好吃,卻沒想到做飯之人竟如此年輕,還能持這樣一桌大席。

穿

滿

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