第232章 味不欺心
第二天凌晨五點半，紅梅就到了巷子口。
秦剛這回死活跟著來了，被攔在巷口外頭。
“你進去萬一盧爺脾氣更大。”
秦剛張了張，沒爭過，蹲在馬路牙子上，從兜裡掏出兩錢，衝街對面早點攤吼了一嗓子：“兩個燒餅！”
紅梅沒管他，一個人拐進窄巷子裡。
排在第二個。前頭是個穿棉背心的老大爺，手揣袖筒裡，裡哼著曲兒。
過了一會兒，窗板從裡頭拉開了。盧爺站在灶臺後面，手裡握著鍋鏟，抬眼往外一掃，看見紅梅了。
手頓了一下。
就一下。然後繼續做。
紅梅這回沒要碗。往前湊了半步，臉幾乎在窗框上，眼睛全釘在灶臺上。
盧爺的鍋鏟下去了。不是翻，而是推。鏟子著鍋底，從外往裡推了三下，力道輕且勻，穩當得很。豆腐在鍋裡紋不，跟著那三下推力緩緩轉了個方向。
整塊。沒碎。
紅梅看楞了。
做了兩輩子麻婆豆腐，翻過、顛過、晃過、抖過，想了幾十種法子讓豆腐不碎——沒有一種比得上盧爺這三下。
不是技法高，是力道準。準得像本能。
正想再看第二遍，盧爺抬起頭，冷冷瞥了一眼。
啪。窗板合上了。
那一聲把後面排隊的老大爺嚇了一跳，了脖子嘟囔：“完了完了，老頭子今天火氣大。”
紅梅站在關死的窗板前面，一不。
沒走。從早上蹲到中午，又從中午蹲到下午。巷子裡的影從左邊的牆挪到右邊的牆，就坐在對面臺階上，膝蓋支著胳膊肘，眼睛沒離開過那扇窗板。
中間秦剛來過一趟，沒說話，蹲旁邊，把一壺水和兩個饅頭擱在臺階上。紅梅拿起饅頭咬了一口，嚼著，眼睛還是盯著視窗。
“行不行啊？”秦剛撓了撓後腦勺。
“沒有別家。”
他了一下，到底沒再吭聲。
紅梅把饅頭啃完了，站起來拍拍子上的灰。“明天換個法子。”
第三天。天還沒亮，紅梅五點半就到了。
沒排隊。繞到後門。門沒鎖，虛掩著，推開一條，隔夜的油煙味夾著花椒香撲面而來。
。子底油紅的掉幹著沾還上沿碗，摞兩了摞碗瓷，碟碗的天昨著堆落角臺灶
。門閥開擰前頭龍水在蹲，彎肘到捲，卷一上往子袖，話說沒，眼一了看梅紅
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。漂上面水在像，顛不翻不，流水著跟腐豆，線弧走底鍋著子鏟。推是還然果——眼一了瞄裡往隙的面側臺灶從頭偏。來過裡隙從全，香焦的油醬瓣豆、聲啦嗞的鍋下油、音聲的壁鍋鏟鍋。著豎朵耳，碗洗邊池水在蹲梅紅
。灶了收爺盧，完做碗十三
。灰膛灶清來下蹲，地掃，牆後然，摳點一點一甲指拿，層一又層一了幹子點油的濺上邊臺灶。臺灶始開布抹乾擰，了完洗碗。吃沒碗一梅紅
。兒味的來出疊鍋一鍋一年十幾是這——頭年著，香椒花著混氣垢油年陳。聞下底子鼻到湊，來下點一了颳腹指用。垢油的薄薄層一了積上壁膛灶
。秒兩了停上垢油層那在尖指的梅紅
