《屠戶家的乖軟小夫郎》囤菜 眾目睽睽之下被抓着手，……(2)

這個菜窖約莫有一丈深，到底後又向周圍拓開了一圈，菜窖底下很大，能存不菜。

待方夏提著大掃把過來，李遠山都快下到菜窖底了，他岔開雙撐著牆壁，正好一手能接住方夏遞下來的掃把，接著他單手撐壁，雙一併跳到了菜窖底。

有木板蓋著，菜窖裡也並不多，只是大半年沒怎麼下來，去年存菜時的一些枯葉還在，略微掃一掃將菜窖底下弄平整就行。

待收拾利索，李遠山踩著牆壁的小坑一步一步往上走，快爬到頂時，一抬眼便看見方夏正趴在菜窖口子上張著，見自己快上來了朝著他還出胳膊。

方夏見李遠山單手撐著菜窖的牆壁，另一隻手還拿著大掃把，原想手接過掃把好讓他上來，卻不想李遠山用本來撐著牆的手握住了自己，三兩下便跳出了菜窖，而那把大掃帚還在他的胳膊下夾著。

眾目睽睽之下被抓著手，方夏的臉霎時就紅了，幸虧大家都忙著幹活，並不曾發現他們握在一起的手。

“我去放掃把。”語速極快地說完話，方夏搶過李遠山手裡的掃把就跑了，只留下菜窖旁站著的李遠山，心裡樂開了花。

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今日韭菜擇的多，周秀娘便說要做個素餡的韭菜盒子吃，方夏便攬過了做韭菜花醬的活兒。

韭菜花晾得差不多了，方夏擇了塊生薑來切碎，便要開始用石缽搗韭菜花，搗韭菜花時要時不時加鹽和碎薑末，這樣做出來的韭菜花醬更味，也更好儲存。

李遠山走過來要幫著搗韭菜花，讓方夏坐在邊上看著加調料就行。

搗碎的韭菜花味道很衝，他倆捱得近，時不時就要轉過頭打個噴嚏，回頭時相視一笑，繼續幹活。

待韭菜花慢慢搗深綠的糊狀就差不多了，方夏將石缽裡的韭菜花醬挖到小罐子裡，又將新的韭菜花倒進石缽裡。

這樣來回幾次，小小一罐韭菜花醬就做好了。

“韭菜花只這麼一點，分不出來兩罐子，一會兒醃蔥葉，給你做一罐子辣的吧。”方夏朝著邊的李遠山說，“你要吃多辣的？”

李遠山心裡竊喜，面上卻不顯，家裡平時不吃辣，也就上回趕集時他帶著方夏去吃抿豆麵，自己吃了不辣醬，被方夏看到記住了。

他正要開口，不想灶房另一邊和周秀娘包韭菜盒子的李青梅大聲喊著：“夏哥哥總想著大哥，我不能吃辣！我要不辣的！”

李遠山看了眼垂著頭臉紅紅的人，揚聲道：“都放辣的，一口也不給你吃。”

李青梅急了，回頭就去找自己孃親做主：“娘！你看大哥！”

“你夏哥哥能不想著你？等著便好。”說罷，呵呵笑著拍了拍閨的手，眼裡都是滿意。

將盛韭菜花醬的罐子放在涼，方夏起去抱今日剛擇下來的蔥葉子。

秋季的大蔥葉都老了，又寬又長，不比水靈靈的蔥葉炒菜好吃，若不摘下來，過幾日就都乾枯了，可農家人節儉慣了，一一毫的東西都要琢磨著做個吃食，從不浪費。

醃蔥葉只取暗綠的蔥葉，不用蔥白，摘下來的蔥葉將尖上枯了的一截兒去掉，多過幾遍水，洗去沾著的泥土就能做醃菜了。

李遠山蹲在地上洗蔥葉，洗好後就遞給方夏。

而方夏站在案板前，作麻利地將這些蔥葉切一段一段的放在一個大陶盆中，切好後就將搗碎的鹽攪合進去，要味還需用手不停抓勻才行。醃蔥葉無需什麼手藝，只要鹽多能存得住就好。

待一罈子不辣的醃蔥葉做好，方夏又搗了些生薑花椒和上次從大舅家拿回來的食茱萸，另做了一罈子辣味兒的才停手。

這些醃蔥葉不僅能拿來就飯吃，做菜時挖上一勺子也是增香提味的。

虧得家裡各種大大小的罈子罐子多，不然冬天囤各醃菜都不夠用的。

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