囤菜 眾目睽睽之下被抓著手，……
快到中午的時候, 周秀娘回來了，手裡還拎著一兜子鹽。
正在院裡坐著的方夏和李青梅見了，都起去接, 快到冬天了，家裡醃菜需得用不鹽，每年都要備上許多。
醃菜用的鹽是鹽，都是塊狀的, 量大價錢也便宜，不像炒菜做飯用的細鹽，不用太講究，只要能醃菜，到了冬天夠家裡人吃就行。
此地冬天時日漫長，到時候地裡都凍上了，沒新鮮菜吃，家家戶戶到了冬季都要備上許多醃菜和曬好的菜乾菜條，才好熬過天寒地凍的冬日。
這幾年風調雨順，只要家裡人勤快些，一般人家是不缺吃的用的, 不似荒年，冬天沒吃食沒柴火燒, 死凍死的都有。
“今日咱們吃個熬菜吧，就熬茴子白, 昨日還有一條五花，咱熬菜時放進去，定是香噴噴的！”周秀娘說著，便朝灶房走去。
方夏也附和著：“娘，我看牆角那一溜南瓜都好了, 再蒸個南瓜吧。”
“好！好！南瓜又甜又糯，我最吃了！”李青梅高興道。
“數你會吃！”周秀娘嗔了一聲，噗嗤笑了：“那就趕去牆那挑個大的，一會兒咱蒸雜麵饅頭一塊蒸上吃！”
“哎！知道了娘！”
待午飯做好，家裡漢子們也都回來了，一家子自是熱熱鬧鬧坐在一起吃著飯，聊起地裡的境況，也都個個滿臉笑容。
他們家一共十五畝地，好地旱地各佔一半，大部分都用來種黍子和??麥，而穀子和高粱則各種了兩畝，此外還有一畝黃豆，平日裡若是想吃個豆腐豆皮之類的，也無需花錢買，只用家裡的豆子去換就行。
“這幾日太大，再曬足半個月，差不多就該收了。”李老爹吃過了飯，坐在堂屋門邊草繩邊說。
一家人都應著，想起收的喜悅，再苦再累也都不怕。
家裡人多，年景好些，地裡打下來的糧食才夠吃，家裡有糧心裡不慌。
周秀娘收著碗筷，說道：“還有半個月呢，不急，午後去後院拾掇拾掇，眼看著韭菜花也都長差不多了，蔥也該起了。”
他們家後院除了圈出來鴨豬的小園子，多餘的地則用來種韭菜和蔥薑蒜這些，其餘瓜果蔬菜則在前院攏一畦一畦的。
方夏一邊抹桌子一邊想，可不是呢，白都過了，是時候起蔥了。
韭菜花摘下來，可以做韭菜花醬，鹹香鹹香的，可以用來夾饅頭或是拌麵條吃。此外，秋天的蔥葉子又寬又長，可以用來醃著吃，都是冬日裡好儲存的醬菜。
說幹就幹，一家人吃過晌午飯也不歇，都拿著農去了後院。
方夏和李青梅拿著小竹匾摘韭菜花和韭菜薹，一韭菜薹上一朵花，韭菜花用來做醬，韭菜薹則拿來炒著吃。
李遠山跟在他倆後邊彎腰割韭菜。這韭菜開花後，韭菜葉就老了，再過些日子到了寒就不能割了，需在冬天來臨前留茬養，好等明年繼續割，
農活做慣了都有經驗，李遠山拿著鐮刀割的快，韭菜留茬的高度要比平日裡割的高些，割完今年的最後一茬等上兩日還要再澆水施，韭菜方能平安過冬。
割下來的韭菜挑揀些的家裡吃，餘下的老的黃的韭菜葉都拌到食裡去餵鴨，一點兒也不浪費。
他們這邊活，不大一會兒功夫就做完了。
方夏將一整個竹匾的韭菜花洗乾淨放到屋簷下晾曬，又幫著摘蔥葉去了。
那邊李老爹帶著兩個小兒子已將蔥都挖出來了，淺的手拔即可，若是深就得用鐵鍬挖，挖時也得注意不能將蔥挖斷。
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