hotown
5年前，靜飛第一次坐火車，現在，又第一次坐飛機。從天河機場出發，和另幾個護士一起，輾轉近二十小時，降落在阿卜杜勒-阿齊茲國王機場，坐上了醫院來接們的大車。
車上，靜飛取消掉飛航模式，猶豫著給段燕予發了一條簡訊：“平安！”
過了許久，手機發出一聲沈悶的提示音。螢幕上顯示：傳送失敗。
旁邊護士湊過來看了一眼，吃驚地問：“姐妹，你這卡臨走前，沒去開國際漫遊嗎？”
“國際漫遊？”靜飛恍惚了一下。還真沒有去開通，其他所有資料都是自己弄的，唯獨手機的所有業務，一直以來都是段燕予理的，開卡用的也是他的名字，搞得一直覺得手機能開機就能用。
“那白搭，你手機這樣，在這兒就是塊磚頭，頂多能報警。”用看白痴的眼神瞟了一眼這個年輕的同行，補充道：“哦，還能玩貪吃蛇。”
靜飛笑了一下，把手機扔進了揹包。
醫院位於吉達市區北部。汽車沿著一條寬闊的高速公路行駛，沿途是典型的沙漠城市景觀：低矮的沙建築、高大的棕櫚樹、遠湛藍的紅海。從機場開車過去用了大約一個小時，當們看到那座龐大的、帶有伊 斯蘭風格拱門和醒目阿拉伯文院名的建築群時，就知道目的地到了。
這是們最新的戰場。
對很多外籍護士來說，在沙特工作並不容易，但對靜飛來說，統統不是問題。
第一點，週末外出必須穿阿婭（黑袍），必須用黑頭巾包裹頭髮，最好戴面紗。很多地方如果沒有男親屬陪同，完全不可以涉足。除了超市，哪裡都不想去，待在宿舍看中央四套，背阿語會話。
第二點，需要迅速適應全英文的醫囑、藥品名和急救裝置作。有前五年的勤學苦練的基礎，兩個月就基本可以獨立理。
第三點，沙特連郵局銀行都分男區區；醫院除了婦產科，所有的科室都分男。外籍護士與男醫生、男患者通時必須注意保持距離，要有第三方在場！正好對所有男人都不興趣。
第四點，要尊重患者的祈禱時間，在齋月期間理解患者。的國宗教自由，的人不管閒事。
甚至熱和累，也不是克服不了的困難。唯一讓人皺眉的，還是東西吃不慣。醫院只包工作餐，比起中華食，味道一言難盡，中國姑娘們非常不習慣。但沙特的中餐館，一餐至要數百元人民幣。好在醫院為外籍護士提供集公寓，裡面是共用廚房，姑娘們買了鍋碗瓢盆，一起做飯，有時也和菲律賓、印度護士們分家鄉的食。
靜飛的拿手菜是煲湯。不但憑藉在國練就的紮實技獲得了同事們的認可，還用段燕予教授的烹飪手段俘虜了人們的胃口！
陳曉琳：“靜飛，你煲這一手好湯，真不是廣東人嗎？”
的戶口還在學校沒有遷出去：“不，我以前是山東人，目前是湖北人。”
因為尊重信仰□□的同事，從不用豬。但這裡的海蟹比武漢便宜得多，每公斤不過6元人民幣，完全可以大飽口福。螃蟹塊切口沾澱煎，可以使蟹不散；白蘿蔔去皮切塊慢煲，直到明糯。吸收海蟹的蘿蔔極致鮮甜，湯白，鮮暖，不輸排骨藕湯。他教“不時不食”時，沒有想到沙特的蘿蔔比蟹還貴吧。
牛腩和西紅柿在沙特都非常易得。牛腩焯水用料炒香，番茄塊鍋翻炒。番茄與牛腩的油脂混合，沸騰，用開水衝，再沸騰，蓋蓋，調小火。守著那口銚子，像守著一個秘。燙、酸、鮮，然後一回甘——那是武漢風味核心。可惜的是，沒有最喜歡的蔥花——這裡買不到小香蔥。
湯在銚子裡咕嘟作響，蒸汽頂得蓋子輕輕跳。靜飛手，用一塊的舊棉布墊著，將銚子從爐子上端開。
菲律賓護士阿曼達：“Fei, what“s that little pot you cook with every day?”
中國護士靜飛的目落在溫熱的銚子上：“Its na is ”Diao Zi“. A special clay pot froChina.”
停頓了一下，輕輕補上最後一句：
“It is hotown.”
