《大宋擺攤發家指南(美食)》第72章 山菌瘦肉粥 我們鋪子里的夥計自會去取……(1)

作者:萬里雲煙·4天前

第72章 山菌瘦粥 我們鋪子裡的夥計自會去取……

儀橋街的地段, 正如滿倉當初說的那樣,當真是著實不錯,不臨鬧市卻又離得不遠,清靜中自有人氣。

再加之這條街上食肆本就不多, 滿打滿算也就三、四家, 還都是些老店,做慣了鄰里街坊的生意, 飯菜上並沒什麼新花樣。因此賀鳴玉的鋪子自從開業後, 生意便一直穩當, 眼下雖然已過了六月初六的曝書會, 但生意並沒有到太大影響, 曝書會那幾日簡直是人人, 不過如今好在穩定, 每日盤賬時也能有三兩半銀子, 算不得多,卻讓人心裡踏實。

忽略開業前裝修鋪子的花銷, 再刨去人工、食材之類的投,賀鳴玉估著每天的利潤應該有二兩左右。細細算來, 若是生意一直如此,一個月能掙六、七十兩!那可真真是不錯了,又不用風吹日曬,比當初擺攤強出十條街去。

偶爾半夜睡不著, 躺在床上無聲算賬,算著算著就會忍不住笑出聲來,又趕捂住,生怕吵醒隔壁的英子。

開業這麼些時日,且況後, 賀鳴玉還特意調整了營業時間。

起初那幾天是辰初開門,酉正關門,覺得這樣合適的,可細心觀察了幾日,卻發現開封府和史臺的大部分員都是卯時上班,天不亮就得爬起來,申末便下班了。

於是如今們也卯時開門,正好趕著他們上班的時辰,大賣一批包子粥餅,因著朝食不算費事,開門時間雖提前了半個時辰,眾人卻也不用起得太早,合理安排,皆大歡喜。

為了吸引往來行人,賀鳴玉還請張虎把原先那輛小推車修好了,跟新的一樣,直接停在鋪子大門的一側外。小推車上的小爐子照樣燒著,上頭坐了一大鍋熱水,灶房蒸好的四大籠包子就在上頭溫著,揀包子時晨風一吹,香氣和白茫茫的蒸汽飄散在儀橋街上,好幾個原先不打算吃朝食的行人,聞著味兒便挪不步子了。

人,這是你要的兩個乾菜醬包子和山菌瘦粥。”賀鳴玉說著,把打包好的油紙包和一個繫著細麻繩的帶塞竹筒,遞給面前之人,作很是麻利。

這人是開封府的參軍,姓沈,是管什麼的參軍,便不曉得了,先前但是聽旁人說過,但開封府制太過覆雜,實在沒能記住。

只知道,這位沈參軍每日朝食都是雷打不的兩個乾菜醬包子,風雨無阻。許是今日的山菌瘦粥熬得格外香,那粥是用昨夜吊好的湯打底,米粒又熬得爛開花,山菌切碎丁,浸潤了米油的香,瘦煮得,盛出來後滴上兩滴香油,喝一口能從嚨一直暖到胃裡。

今個他竟破天荒額外添要了一碗。

沈參軍看著那竹筒一楞,隨後瞭然笑道,眼角的皺紋都舒展開了:“這就是你剛才說的,能把粥也帶走的好東西?”

賀鳴玉忙點點頭,很是得意地揚了揚眉:“正是呢!”說著還故意晃了晃塞竹塞的竹筒,笑道,“絕不會撒出來,人放心吧,我試過好多次了。”

沈參軍接過竹筒,頗為新奇地看了好大一會兒,瘦粥熱乎著,被人盛進竹筒裡,竹筒連帶著也溫熱起來,若到了冬天,這倒是個暖手的好東西。眼下竹筒外頭繫了細麻繩,拎著方便,還能掛在腰帶上,如此一來便不再燙手了。

他由衷讚道:“我不過才休沐了兩日,你這鋪子就添了這等好東西,當真是別出心裁。”他挲著的竹筒,略思索了下,又問,“不過這竹筒……你且得等一等了,我今日手頭有不事,案卷堆了山,只能待我下值回家的時候再來還你,就是不曉得那會兒子可遲麼?”

“哪裡能麻煩人您再跑一趟?”賀鳴玉連連擺手,笑道,“待您吃完,直接將這竹筒放到府衙的門房便是,您跟門子說一聲是同賀飯莊的竹筒,我們鋪子裡的夥計自會去取的,不勞您費心。”

沈參軍一楞,臉上出幾分意外,隨即道:“如此甚好,倒是省了我一番功夫。”頓了頓,他又想起什麼,眉頭微蹙,“不過呂門子的子可是出了名的執拗,不吃,怕是他不肯讓你們進府衙拿東西罷?”

賀鳴玉卻很神秘地笑了笑,大眼睛彎一道月牙:“人放心,小子自有妙計,保管一切順利。”

既然這麼說了,沈參軍心裡雖好奇是什麼妙計,卻也沒再多問,從錢袋子裡出二十三文錢會了賬,便提著東西走了,腳步頗為輕快。

正如沈參軍所說,那呂門子確實不大好說話,平日裡最板著個臉,猛地一瞅像個黑臉門神。

但他與孫二孃的相公在軍營裡是一個鍋裡攪過馬勺的生死之,呂門子在戰場上傷了,走路有點病,且立了功,因此退役後才得了個開封府門子的清閒職位,算是讓他養老。

正是因為他的引薦,取竹筒的事早就同呂門子說定了,一路綠燈。

即便是有人在中間幫忙,這兩日去取時,賀鳴玉都讓寧六帶著包好的朝食,且每日都換著花樣,有時是包子,有時是鍋盔,有時是醬香餅。不習慣讓旁人白乾活,人往來嘛~更何況這點東西,自家有的是,不值什麼,不知是不是這個原因,寧六昨日回來時說起呂門子笑呵呵的。

約莫到了巳初,日頭眼瞅著升高了,賀鳴玉照舊包了兩份頗有分量的朝食,遣寧六帶著去開封府和史臺找門子取竹筒。史臺的門子是個很和善的老吏,頭髮花白,一見有吃的甚是開心,笑得見牙不見眼,寧六自然攜數十個竹筒順利而歸,

鋪子裡,英子在櫃檯招呼著客人,才七八日功夫,算賬越發利索起來,賀鳴玉和孫二孃、阿芸則是在灶房裡備菜,切切剁剁,忙而不過灶房的大窗子能瞧寧六正坐在院子裡刷洗竹筒。

剛開業時他多是蹲著,一蹲就是大半天,卻也從未苦,只是每回起時都要跺跺腳,前些時日生意沒那麼忙了,賀鳴玉才留意到此事,心裡很是愧疚,次日就給他準備了個矮木凳,讓他坐著刷洗碗筷,總比蹲著鬆快些。

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