第125章 羊燴麵 “這得花多銀子才能盤下這……
夜如墨, 街巷裡零星亮起幾盞燈籠，蕭懷遠提著那個小食盒往家走，素佈下麵蒸的熱氣一一地往外冒。
他推開門時，隔著院子瞧見屋裡黑著燈, 兩進兩出的院子在寸土寸金的汴京算不上小, 前幾日鍾纓還張羅著湊空去買兩、三個小廝，只是今日家中甚是安靜, 天都黑了, 竟連燭火都沒點。
蕭懷遠黑用火摺子把蠟燭點上, 昏黃的暈散開來, 照見桌上一封折得齊整的信, 在一隻空茶盞下面, 他放下火摺子, 趕忙拿起信, 是鍾纓的筆跡：
“懷遠如晤，家中忽有急務, 吾與澈兒先行返歸，不暇待汝, 幸勿為念。時寒冬，務添加被，慎避風寒。歲節將至，汝姨父及外祖闔家同赴汴京, 屆時汝可攜所慕之來見，並嘗其庖廚之藝，善自珍重。鍾纓手書。”
蕭懷遠把信從頭到尾看了兩遍，目在某一行字上停了一瞬，他微微抿了抿, 耳朵尖有些發熱。鍾纓說得輕描淡寫，好像他心悅一個人是天經地義的事，似乎並不需要遮掩，像春來草青、冬來雪落一樣自然，只是不知道的是，他連自己的心意都還沒敢開口。
他把信摺好收進袖中，低頭看了看桌上的竹筐，素布底下已經不怎麼冒熱氣了，姨母二人走了，這碗蒸……只好他自己吃了。
白瓷碗裡的蒸還溫著，他拿起筷子夾了一塊送進裡，米綿，五花爛，而不膩，鹹香中帶著微微的甜，糯糯的芋頭口即化，竟把的味道全吸進去了。
他慢慢地嚼著，昨兒個還憂心怎麼說的事今兒個便又要往後推。過年，還有兩三個月，蕭懷遠可以慢慢思考，究竟要如何同賀鳴玉說。
全然不知鍾纓和鄭澈早已去同賀飯莊吃過了，亦見過了。
待蕭懷遠吃完最後一塊芋頭，起洗淨碗，收拾好食盒。窗外月清寒，他吹了燭火，躺在榻上，翻來覆去地想鍾纓信裡的那句話。
他閉上眼，角彎了一下。
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次日一早，蕭懷遠起了個大早，休沐日不用去大理寺，天剛矇矇亮他便自然醒了，在院子裡打了兩趟拳，又洗了個冷水臉，換了件乾淨的灰藍直裰，把袖口和領口整了又整，這才出門。
街上的朝食攤子剛支起來，賣粥的老翁還打著哈欠，他已經快走到了同賀飯莊門口，他到的時候，賀鳴玉正在後廚和麵。
今兒個穿了件嶄新的蝶翅藍短襦，襯得整個人愈發白淨起來，面盆放在案板上，一隻手扶著盆沿，另一隻手在面裡攪和，和麵是個極其累人的辛苦活，可做起來卻很是悠閒從容。
蕭懷遠站在灶屋門口看了一會兒，沒有出聲。
賀鳴玉回頭看見他，笑了一下：“來了？正好，幫我往灶里加柴。”
蕭懷遠笑著應了一聲，挽起袖子，蹲到灶臺邊往裡添了松木柴，火氣就這麼急急地往他臉上撲。
賀鳴玉往面盆裡撒了一小撮細鹽，鹽能增筋，面才會韌，吃起來才勁道，又加了些溫水，把散碎的面絮一團，然後蓋上溼布，讓它醒一醒。約莫過了一盞茶的工夫，揭開溼布，把麵糰倒出來放在案板上，開始麵。
那麵糰在手底下轉著圈地翻滾，越越，越越白，漸漸變一塊溫潤的白玉，而後長條，揪一個個大小均勻的面劑子，每個劑子搟牛舌狀，再往表面刷上一層薄薄的油，整整齊齊地碼在陶盆裡，再蓋上木蓋。
“這是做甚？”蕭懷遠有些好奇，大宋豬板油並不便宜。
“羊燴麵的面胚，用油一來防止面劑子粘在一起二來扯麵時更好扯。”賀鳴玉一邊洗手一邊說，“晌午人多，這會兒先把面胚弄好，到時候一扯一下鍋，快得很。”
蕭懷遠看著那一盆抹了油的面劑子，白生生的，油亮亮的，安安靜靜地躺在盆裡，像一個個睡了的胖娃娃，他忽然很想手一下。
過了午時最忙的那一陣，店裡漸漸安靜下來，最後幾桌客人陸續走了，英子把桌凳乾淨，孫二孃在灶臺邊收拾鍋碗，賀鳴玉招呼眾人坐下吃飯，寧六和阿芸來回端出了六碗盆熱氣騰騰的羊燴麵，往桌中間擱，白氣“轟”地湧上來，糊了眾人一臉。
面是賀鳴玉方才趁空親手扯的，蕭懷遠親眼所見，先從陶盆裡取出一個面劑子，雙手著兩端，輕輕一拉一抖，那面劑子像變戲法似的被拉長、甩開，在手心裡上下翻飛，越扯越長，越扯越薄，最後了一條寬寬的、薄薄的面片。
而後疊一下，從面片中間劈開，喜歡吃細面的多劈幾下，麵的則隨手一劈即可。而後隨手一丟，面片落進滾開的鍋裡，在沸水中翻滾了兩滾就浮了上來，白浪似的。
一口氣扯了十來條，撈出來分到碗裡，再澆上熬了一上午的濃白如的羊湯，順著麵條的隙滲下去，恨不得每一麵條都裹上了羊湯的醇厚，再新增幾塊羊，撒上一把芫荽，那滋味～、
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