第18章 額外紅包指著湯：“排骨焯水焯得乾淨，湯才清。燉的時間夠，香全進湯裡了。山藥這時候放，不早不晚，正好燉又不爛。”
指著蒸蛋：“蛋水比例準，過濾得細，才這麼。蝦仁醃過，，沒腥味。”
如數家珍，每一道菜的要點都點出來了。
陳聽得暗暗佩服——果然是行家，一口就吃出門道。
周元宏在螢幕那頭笑得合不攏，眼鏡都到鼻尖了：“陳小哥，太謝了！你這手藝，絕了！以後我回都，得專門請你給我做飯！”
兩個老人邊吃邊與陳聊天，顯得興致高漲。
等到吃完飯，已經七點半了。
陳站起來收拾碗筷。
老太太要幫忙，被他按回椅子上：“阿姨您坐著，今天您最大，什麼活都不能幹。”
他開始收拾。
作麻利，有條不紊：先把剩菜歸攏——其實剩的不多，魚還剩個尾和魚頭，湯底有點山藥，其他基本碟。
他用保鮮仔細包好，放進冰箱，還寫了張小紙條在上面：“魚可加熱，湯可煮麵。”
然後收碗。
一摞碗，一摞盤子，小心翼翼地端進廚房。
開水龍頭，熱水嘩嘩流出來。
他了點洗潔，海綿洗。
洗得很仔細，碗邊碗底都不放過，沖水時對著檢查，確保沒有油漬。
洗完乾，放進碗櫃。
碗櫃是那種老式的玻璃門櫃子，裡面碗碟擺放整齊，按照大小排列。
陳按照原來的順序放回去，嚴合。
桌子。
桌布是淡黃的，沾了點油漬。
他用溼抹布蘸洗潔，油漬很快去掉，再用乾布一遍，桌布恢復如新。
最後收拾廚房。
灶臺一遍，油煙機表面一遍，作檯一遍。
刀洗淨乾放回刀架，鍋洗淨倒扣瀝水。
垃圾收拾好，袋口紮，放在門口——準備走時帶下去。
整個流程不到二十分鐘，行雲流水。
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