第579章
“有，有。”
周師傅顛顛的送來了一打鐵碗。
江醜兒取了個大些的，將海魚放置其中，灑上些蔥薑蒜黃酒扔到一旁醃製。
烤魚不同於烤魷魚，雖然一字之差，但做法差距就大了。
正宗的烤魚要先把醃過的魚放在明火上烤，烤的有些泛黃了，半不生的狀態，就算是烤好了。
接著切些洋蔥木耳藕片之類的配菜，不拘泥是什麼，只要能吃就行。
大火開油，放香葉等輔料，先炸出香味，扔掉，再放一把冰糖，一把辣椒，一塊牛油，炒出甜辣油，最後加些許水，放配料。
這個時候，魚已經烤的差不多了，平鋪進大鐵碗裡。
為了防粘，底部要放點生的蔬菜，中間放魚，表面淋上剛剛炒制的配菜。
然後就能把大碗放到烤羊串的鐵盒子上了，讓炭把接近沸騰的湯燒開，魚在裡面吸滿了水，逐漸，味。
也就一刻鐘的時間，烤魚就可以下鍋了。
這還不算完，為了更加完善滋味，喬連連又拿幹辣椒和乾花椒灑在魚上，拿熱油這麼猛地一潑。
江醜兒放下熱鍋和勺，了手與額頭的微微薄汗，開口道。
“嚐嚐吧。”
白青巖迫不及待的拿筷子了進去。
海魚，輕輕一夾，就出雪白的魚，再往下一按，紅彤彤的油湯裹住雪白的魚，一鮮香麻辣的氣息撲面而來。
待放進裡，麻辣就在舌尖，卻又口腔，海魚的腥不見半分，剩下的只有好吃好吃好吃！
白青巖閉上雙眼，著的魚在舌尖翻湧，鮮香麻辣的滋味在口腔裡一瞬間炸，久久不散。
好大會兒，他才不舍的讓魚順著食道進胃裡。
等再睜開眼的時候，一瞧碗裡，烤魚已經只剩半條了。
胡掌櫃可比他吃得快多了，一口接著一口，也沒怎麼咀嚼，就吞嚥下了肚。
“你吃這麼快？”
白青巖有點匪夷所思，都是一張，老胡的速度怎麼那麼快！
“魚又不用怎麼嚼，多吃兩口才是真的。”
胡掌櫃道，而且他又不像大東家，吃口魚，還得閉目半天，就差詩一首了，速度能不慢嗎。
只是說歸這麼說，吃到魚腹部位，他還是放下了筷子，把最好的地方留給東家用。
沒有膽子的人是沒辦法功的，有膽子沒有眼的人也不行。
。止而可適得懂又但，係關的家東跟近拉以可，人的眼分幾有又但，子膽有批一那是就好剛櫃掌胡
表的教可子孺副一，肩的他拍了拍而反，吃先他棄嫌有沒僅不，容笑了滿掛就上臉巖青白，不這
”。去裡間房到送我給胡老“
。中碗魚放同一，魚魷串一起拿的晦的意隨似看的意無意有且並，嚐嚐去過送紅小給得下等，吃獨單人個一能麼怎的吃好
”。家東，嘞好“
。見看沒當全的趣識是很他，作小種這的家東家自於對，了應即立櫃掌胡
。道的敬恭忙趕，麼什然忽他，候時的走要子盤起端
”。了上給魚這把就上晚天今取爭，們他傅師周給教菜道兩這把你煩勞，家東二“
。的想樣這是就本，了應是然自兒醜江
