第296章
但看看這滿廚房的，再看看院子裡掛著的半扇豬，水桶裡的四條豬，今晚怎麼可能吃膩呢？全都是啊！
要不是趙振國跟他借廚房，他能有這口服？怎麼算都是他佔便宜了。這個下手，他打得是滿心滿眼地願意。
第四道菜是宴席上必不可的紅燒。趙振國讓院子裡的趙二哥去拿了條剛割下來的新鮮五花。
他接過，沒急著洗，而是用的皮面在熱鍋裡來回蹭，這樣既能去腥，又能讓豬皮更加香脆。等豬皮烤得微微發黑，他用瓢舀水，用刀刮掉表面的黑焦，出豬皮原本的。
然後把放在案板上，讓趙二接著切，自己去洗鍋。他從醃菜缸裡撈出一把酸菜，切好酸菜，接著就煮了一大鍋酸菜片湯。
別說，趙二這酸菜醃的味道相當地道。
湯煮好後，他又開始洗鍋，芬姐繼續添柴燒火，再次下了些油，這次油也不多。
油熱後，他把切好的五花塊全部放進鍋裡，小火慢煎，把油出來，兩面煎至金黃。
然後他用碗把煎好的盛出來，從櫃子裡拿出糖放進鍋裡，讓芬姐把火調小些，慢慢把糖化開。
鍋裡開始冒小泡，他又讓芬姐把火加大，把五花倒回鍋裡翻炒上。
李醫生和秦醫生的媳婦站在旁邊看得目不轉睛，趙振國放油放糖毫不吝嗇，們看得心驚膽戰，家裡平時很吃，哪裡見過這種做法？真是開了眼界，原來紅燒是這麼做的，還要放糖！而且對火候的要求這麼高，一會兒大火一會兒小火，這一鍋可真是不簡單！
給五花上好後，趙振國把準備好的薑片、香葉、八角、蔥段一腦兒扔進鍋裡，還倒了小半碗酒進去，一起翻炒。
在趙二驚訝的目中，他又加了半瓢清水，撒上鹽，大火燒開後轉小火慢慢燉煮。蓋上鍋蓋，趙振國終於有機會口氣，回頭一看，廚房門口已經圍滿了人。
“......”
“振國啊，咱能結個娃娃親麼？”
劉和平抱著兒子安國，父子倆同時了角，生怕口水流出來，真香啊！
趙振國搖頭笑著說：“我閨啊，自由，想結婚就結婚，不結婚我一直養著也行。老劉哥，咱不興這個…”
劉和平媳婦沒好氣地瞪了劉和平一眼，沒眼看，太沒出息了，這是要為紅燒把兒子給賣了，不過真的好香啊。
吳老頭看著趙振國，結滾，心裡暗自嘀咕，這乾兒子以後要是想“讓他幹嘛”，只要揮揮鍋鏟，他保證立馬投降，讓幹啥就幹啥，只要給他做頓這樣的紅燒就行。
“乾兒子，要不咱開飯吧？”吳老頭眼地看著趙振國，說出了大家心裡都想說的話。
趙振國回頭看看灶臺，笑著點了點頭：“行啊，乾爹，都差不多了，擺桌子上菜吧！”
吳老頭得不得了，這次真是挖到寶了，乾兒子不僅有好酒，還有好菜。
招呼大家把桌椅擺好，趙振國扭頭對蔡惠芬道：“菜都是剛出鍋的，趕拾掇拾掇上桌，大家吃個熱乎的。”
