第771章
“我喜歡這邊紅剁椒的,香香辣辣的!”
“我更喜歡黃剁椒的,拋開口味清新不說,辣的那才一個過癮呢!”
原本對這道菜還嗤之以鼻的眾人們,開始熱烈地討論起來自己更鐘意的口味來。
沒想到這道不起眼的“雙剁椒魚頭”,口味竟然這麼的鮮獨特!
而魚頭上的和魚上大塊的完全不一樣,細膩如脂,放到口中輕輕一抿便化了。平日裡棄之不用的魚頭,沒想到竟然是華所在!
“要不還得說阮會長獨慧眼啊!不但發現了手藝這麼了得的主廚,還能發現這道菜的不一般!”有人還不忘趁機拍起了阮志飛的馬屁。
阮志飛卻十分謙虛地擺了擺手,“我不過是知道程老闆的手藝,只要是出自於手的菜,絕對錯不了!”
其他人聽了,紛紛跟著附和。心中卻是對阮志飛如此高的評價暗暗羨慕。
可也只有豔羨的份兒。吃著這盤中鮮豔奪目的剁椒魚頭,他們只能自嘆佛如!
正當大家沉浸在“雙剁椒魚頭”的味當中時,服務員又端著一盤什麼東西走了進來。
“麵條?”
大家看著盤中那如帶一樣寬的麵條有些疑,不是全魚宴嗎?怎麼上了這一份什麼佐料都沒有的素面呢?
這疑問還沒有問出口,端著麵條進來的服務員就揭曉了答案。
就見將這一盤兩指寬的麵條全數倒進了砂鍋中,這才退到了一旁給眾人解釋起來。
“我們老闆說了,這寬面可是剁椒魚頭的絕配呢!”
大家似信非信,更是有人出了不相信的嗤笑。
“我才不信呢,這面還能比魚好吃?”
後端上來的寬面是八的,如今已經吸飽了湯,正好是全。程小芸為了追求最佳的口,早就將這些都考慮了進去。
服務員幫著給每人都盛了一小碟的麵條,這才退了下去。
面前盤中的寬麵條經過湯的浸潤,已不似原來的潔白如月,如今染上了淡淡的醬,還裹上了紅黃兩相間的剁椒。
有人帶著好奇,有人帶著不屑,不約而同地夾起了面前的寬面。
剛一口,不由震驚!
這不起眼的寬面所吸飽的湯裡,竟然全是華!
魚的鮮,紅剁椒的香辣,黃剁椒的清新,伴隨著其中的蒜茸、姜茸的辛香,簡直讓人一秒上頭!
而這做兩指寬的麵條較之細面更加爽,也能更好的讓湯裡的華附著,真是每個小小的細節都拿得當啊。
那些還質疑麵條太過普通的人瞬間被打臉,這有滋有味的寬面本不亞於魚。更讓這一鍋的華,一點沒浪費的都被人用了!
看似再普通不過的一個配菜,卻蘊含著做菜者十足的巧思。
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