第176章
楊宸去廚房熬了些養湯藥,人送去墨兮妍房間,至於喝不喝,就只能看小芩如何說了。
“石老,這些時日辛苦您了。”
來到廚房也是看到石老忙碌不斷,楊宸不免有些愧疚,畢竟石老都是半百的人了,忘仙樓生意越好,他就越忙,楊宸生怕他一下子頂不住。
“你這小子看不起老夫是吧。”
聽到這話,石老了下額頭的汗水,轉頭笑罵一句。
“哪有,這不是怕您累著。”
“哈哈,算你小子還有點良心,知道關心下老頭我,不過相比在那些大酒樓冷冷清清,老夫更喜歡你小子這裡,至大家都喜歡吃老夫做的菜。”
石老開懷大笑,不斷翻炒鍋中菜餚。
“對了,小宸,忘仙樓如今有酒有歌舞,是時候該弄些招牌菜了,你看是你來還是我來?”
石老嘗過楊宸做的菜,也是讚不絕口,知道楊宸的廚藝並不在自己之下。
“嗯,這個我也有過想法,正好今日石老提起,那我便獻醜了。”
楊宸頷首,對石老的話表示認可,不管怎麼說,忘仙樓都是酒樓,是吃飯的地方。
加上如今忘仙樓越來越火,來吃飯的人也多了,如果不搞些招牌菜,長久下去也沒法完全打出名氣。
民以食為天,酒樓的底蘊還是得不斷做出好的菜餚。
“好,那老夫也在旁邊觀一下。”
石老炒好菜餚,便是了下額頭的汗水便是走到一邊。
其他打下手的夥計也是紛紛翹首以盼,能夠看到老闆親自下廚,對他們來說也是一件新奇事。
楊宸思緒許,目落在門口中的水池中。
角浮現笑容,一把撈出一條又又大的草魚,直接拍在案板上。
“魚?難道老闆是想做水煮魚?”
“我看不然,應該是紅燒魚。”
“誰知道,不過我倒是期待老闆能做出何等佳餚。”
“......”
夥計們在旁邊議論紛紛,期待又好奇地不斷回頭看來。
石老也是不明白楊宸能做出什麼魚菜,畢竟魚的各種做法他可是完全掌握的,難道楊宸還能比他做得更好?
楊宸沒有解釋,將魚弄好清洗乾淨,接著切均勻的小塊,然後倒各種蔥姜,細鹽這些,最後倒梅花酒,將其抓拌均勻。
“用酒調味?”
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