合同簽好後，時間尚早，沐瑤也沒有急著回去。蘇墨讓萬掌櫃又買了些鮮，準備再烤一回。唐軒聞味還沒吃到呢！串烤好後眾人坐了兩桌子。因為前面沒有看診的人了，大夫連同夥計也都過來了。眾人吃完後又是一陣讚不絕口。唐軒這個大酒樓幕後的東家竟然吃的有點撐了，這還是他長這麼大第一次失態呢，而且是在別人的店裡。
沐瑤回家前又拜託蘇墨幫買輛馬車。沐瑤早就跟孃親說好了這事，就開業這天會過來，以後就讓孃親過來教他們烤串，孃親不會騎馬，只能坐馬車了。劉氏自然沒意見，兒幹大事這個做孃親的當然得支援。
沐瑤回到家拿出了簽好的合同，遞到了劉氏面前。劉氏也非常高興，晚上娘三個又慶祝了一番，做了六個菜。用劉氏的話說就是六六大順，預示著兒做的事都會順順利利的，不管是風俗，還是迷信，沐瑤都很高興。飯後沐瑤又去了村長家商議村民做娟帕的事。
沐瑤接下來的幾天都沒有上山，天天騎馬到鎮上教醉仙樓的人烤串。
醉仙樓有兩個大廚，各自帶有一個徒弟，其中一個就是牛二家的大小子牛軍。那天他們也嚐到了沐瑤的烤串，那味道讓他們回味無窮，因此後廚有好幾個人聽掌櫃的說要招人學烤串，給的月銀和大廚一樣。那兩個徒弟當即報名表示願意學。這麼好的機會誰會放棄啊！學會了和師傅一樣掙銀子，沒學會還幹原來那攤，傻子才會不願意呢。正好這幾天酒樓重新裝修，還給他們正常開支，酒樓裡的人都誇唐軒會做生意，買賣會越幹越大呢！
加了新品，自然得再招工人了。酒樓後廚加四人，前堂樓上樓下各加二人，外加一個門，一個幹零活的，一共招十個人。
唐軒對這個店也是下了功夫的，如果烤串帶來的收益比之前大的話，那麼其他的那些分店也這樣做。說白了唐軒把這個店作為了試點的店。不過憑他多年經商的經驗和敏銳的直覺告訴他，這個店一定會穩賺不賠的。
唐軒在沐瑤的建議下，不但人員有了變，就是店面和經營理念都做了很多改，走上了現代人經營管理的模式。
吸引顧客的不有味，前期的宣傳也很重要，而有個人卻自願的為他們做了宣傳。這個人就是之前扔下一錠銀子搶到了一串的胖子，鎮上祥和錢莊的掌櫃錢大富。
錢大富長的大腹便便，材不高，一對小眼睛一笑幾乎要沒了。別人的頭髮都是中間或者乾脆就掉沒了，而他是中間茂盛，四周荒蕪。偏偏還喜歡扎一個豔麗的髮帶，金黃的髮帶，想讓人忽視他的頭髮都難。
錢掌櫃雖然長的憨態可掬，人可不憨憨。把鎮上唯一的一家錢莊打理的井井有條，很背後東家的賞識。再加上他為人還不錯，從不幹欺下瞞上，貪人錢財的事，大得同行和鎮上人的稱讚。但錢掌櫃也有一個缺點，那就是好吃。
錢掌櫃的好吃只現在食上，他不但好吃，而且還叼。凡他吃過的菜品只要有一點的不足，比如鹽的用量大了，菜的火候有點短了，又比如哪道菜加點什麼輔菜會更好吃了！總之他提過建議的菜品改良後都賣的很火。就連醉仙樓也得過他的益呢。這錢掌櫃簡直就是移的活招牌，他常到哪家店吃就證明那家做的菜品好吃。
自從錢掌櫃那天吃了一個串後，那是逢人就誇，稱那個烤串絕對是他吃過的最味的食。無形中就給烤串增加了知名度。後來又看到醉仙樓前豎的牌子：八日後重新開業，新增菜品烤。還可提前預訂座位，只限會員。這讓人們看到了希，他們也能吃到味的烤串了。
人們一傳十十傳百，很快整個鎮子都知道了醉仙樓不日將有烤串問世。很多大富人家為了吃到第一串烤，都提前預訂，辦了會員。
辦會員就是在店鋪裡按要求存銀兩。會員分三個等級。黃金會員存銀二百兩，可二樓包間，全單打八折，酒水除外。一次消費超過五十兩的，會贈送一個相應的菜品或一個帶有醉仙樓字樣的上好綢娟帕。白銀會員存銀五十兩，可二樓的雅座，全單打九折，酒水除外。一次消費過八兩的，會贈送一個禮品，一個繡有醉仙樓字樣的中品綢娟帕。青銅會員存銀三十兩，可一樓的雅座，全單打九五折，酒水除外。以上會員需在一個月消費完所存銀兩，過期作廢。會員卡可無限期辦理。解釋權歸酒樓所有。
沐瑤的這一舉措不僅火了醉仙樓，也讓蘇墨的布莊也賺了一筆。蘇家在平縣有一家最大的布莊錦繡坊，布莊不但賣，也接手工訂做的活。由於賣的量大，剩餘的布頭就多。剩布頭多以低價出售。利潤自然不高。
唐家的產業主要是酒樓和米行，他家所缺的正是蘇家所擁有的。於是，唐軒和沐瑤籤訂完合同後，唐軒和蘇墨也簽了一份合同，合同容就是唐家所用的娟帕都由蘇家提供。當然合同的期限都是三年的。
蘇家的繡房雖然也做娟帕，但都是隨著賣的，沒時間做這麼大的單子。沐瑤當即提議，可以讓小南村的人做，他們驗收即可。這樣不但提高了布頭的價格和銷量，也讓小南村的人有活可幹。蘇墨自然不會反對。
小南村的人也因沐瑤的這個提議，許多人家的日子都得到了明顯的改善。
