第104章 第 104 章 謝九九，你可真沒良心……
“大娘子, 咱們哪天得空去新宅那邊看看吧。”
“哪有空啊，飯館剛開張，這一天天不是這個了就是那個缺了的, 到時候再看吧。”
雲客來不該這麼急匆匆開張的，按照謝九九的原本的規劃，雲客來應該等到端午節之後再開張更合適。
京城的天氣跟容縣太不一樣了，很多菜要因地制宜的調整, 容縣特的辣椒和臘味有的要現做, 有的要靠嶽州會館的商隊往來輸送。
京城周邊的農戶村莊也種辣椒, 但品種和味道差別還是很大。現在雲客來有很多菜的調味都是用椿葉花椒，和茱萸撚末加上幹辣椒做的辣油來調配。
茱萸的味道比辣椒溫和，原本雲客來也常拿來做燉煮的菜，但茱萸本帶著淡淡的草木香和微苦，做菜的時候不能放太多。
這就導致了雲客來眼下有多菜上不了，很多調料還得搭著會館的關係, 暫且跟京城其他幾家潭州、嶽州老闆開的飯館拆兌。
謝九九現在說什麼也是有後臺的人了, 要買個調料菜蔬肯定不難。不過人家也是開門做生意的，不說怕不怕你兌了生意的話，總不能虧本給你。
所以謝九九現在缺的很多東西, 都是用比之前貴很多的價錢談下來的。這麼一來, 雲客來眼下別說賺錢, 只要每個月能維持住不虧, 都算謝九九有本事了。
但即便如此, 謝九九還是這麼幹了。就為了裴元馬遊街那日自己出個風頭，沒有別的任何原因。
“我這次是不是任了？”
“任就任，本就是自家的買賣，您是東家, 難不這買賣怎麼做您還不能自己說了算？”
兩人從小一起長大，別人或許還看不出謝九九這些日子的異樣，但春兒卻是都看在眼裡了。
當初在容縣決定連二爺親都不等，攜家帶口跟著姑爺來京城那日起，自家姑娘其實就把自己往後放了一步。
這事沒什麼對錯，如今姑爺了狀元郎，家中上上下下都跟著沾。前天曹勇還私底下跟自己嘀咕，他現在出門居然還有人他勇大爺，嚇得他連說話都結了。
關傑一家子更是被關家眾多奴僕下人豔羨眼紅，在關家靠邊站的家生子，被關家送了人，居然又了狀元府的管事，這樣好的運道實在是沒地兒說理去。
但再好，自家姑娘也漸漸有些不住了。春兒說不出什麼大道理，只是能清楚看見每次有人誇命好，跟著裴元了舉人娘子、會元娘子、狀元娘子時的不耐煩。
“姑娘，您彆著急。咱們從夫人那裡要來的幾畝地已經都開出來了，辣椒苗也找人在火房裡育上了，等過了端午移栽出去，今年秋上收下來頭茬，往後就不愁沒得用了。”
“京城的辣椒到底不如咱們那邊的辣，怪不得潭州菜館那邊生意老這麼不溫不火的，還是味道不夠勁兒，不是咱們家那個味兒。”
潭州菜館的菜都是純正的本地調味，唯一的區別就是口味不如老家的重。上次謝九九一行人去吃得高興的，但回過頭一想，也能想明白他家的生意為什麼起不來。
要麼你能做出老家的味道別出心裁別一格，做京城裡的獨一份。要麼就多多得迎合京城和北地的飲食習慣，不然這般前後不靠的，哪頭都討不著好。
“這事大頭也說了，他雖然在外邊學不著什麼，但這些日子聽說天天都跟著廚房的覃媽媽學白案和京城這邊的菜，慢是慢了些，但總歸能有用的。”
飯館肯定還要再招一個擅長做北方菜的廚子，以後廚房由大頭負責，他可以不但不能不懂，要不然這小小一個飯館裡的廚房還鬧出一南一北兩個廚子互相不服氣，就真了笑話了。
是啊，什麼事都急不得都得慢慢來，事緩則圓這四個字自己向來常掛在邊說，可真到了要的時候，原來自己也控制不住。
“那新宅那邊？”
“就這麼想搬家啊，這停雲齋住得不舒服？”
關令儀作為關家的老姑小姐，這幾年一直侍奉在老太太跟前，家中本就沒人敢怠慢。
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