待野豬晾涼,陳鈞安排傻柱把切片,自己則去起鍋燒油。
第一步還是常見的蔥薑蒜香,倒剛剛準備好的幹辣椒段。
“滋滋~~”
幹辣椒段丟進熱鍋裡,頓時便想起了滋滋和啪啪的響聲,然後便是一子直衝天靈蓋的辣椒味。
“我靠,這辣椒,咳咳~~”
“咳!!咳咳!!”
哪怕是在食堂幹了這麼多年的人,也是第一次在後廚遇到這種威力巨猛的辣味。
衝的人不僅咳嗽,而且眼淚也吧嗒吧嗒的往下流。
這麼嗷嗷的辣度,楊廠長他們得胃能遭得住嘛?
就算胃能抗住,另外一頭能抗住嘛?
就在他們開窗通風的時候,陳鈞又抓起一小把紅辣椒丟了進去。
兩三種辣椒疊加在一起,不僅可以讓味道更有層次,也可以更大程度的去除野豬上的異味。
香辣香辣的味道加上野豬嚼勁十足的口,簡直絕配。
吃起來,絕對比牛乾要香。
約莫翻炒了一分多鐘,後廚嗆人的辣味逐漸散去,接著便是一香的沒邊的味道飄了出來。
好傢伙!
這野豬居然可以炒的這麼香?
雖然空氣中還有一辣味,但這點辣味和野豬的香味完的融合在了一起,刺激著人開始瘋狂的分泌口水。
嗯?
食堂門口,正準備去找陳鈞研究怎麼吃野豬的宋主任,猛然間頓住了腳步。
深吸一口氣,然後劇烈的咳嗽了兩下。
陳鈞這是弄啥嘞?
怎麼整個食堂都一子嗆人的辣椒味。
但很快,他又聞到了一極其霸道的味道,旋即便忍不住嚥了咽口水。
不需要思考,他便知道是陳鈞在後廚做好東西那!
於是宋主任小跑著來到了後廚,先是往陳鈞那邊看了一眼,然後隨便找了個雜工問道:“你們陳主任做什麼那,怎麼那麼香!”
雜工聞言先是嚥了口唾沫:“野豬,陳主任在炒野豬,倒了兩碗辣椒,用大火猛炒的!”
居然是野豬的香味!
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