“你說讓我辦府裡的年夜飯?”時嘉指了指自己,不確定地問。
做年夜飯對來說並不困難,特別是隨著時間的推移,記憶起來的菜譜也越來越多,區區一個年夜飯還真難不倒。
但問題是,今天就是除夕了,也就是說,晚上就是年夜飯了,準備的時間只有區區幾個時辰!
當然這對自己來說,也不存在問題!
但事不是這樣辦的!?
羅管事抹了把汗,語氣艱難地說,“這,李師傅實在抱歉,今早老爺夫人問起這件事時,才想起您剛進府沒多久……但你也知道,老爺和老夫人對你的廚藝讚譽有加,若今晚的年夜飯不是你準備的,恐怕幾位主子心裡面也不舒服。”
時嘉很不想理會羅管事的話,但到底心,羅管事磨泡一番,終究是答應了。
“年夜飯的選單有嗎?食材準備妥當了嗎?”
羅管事一聽,臉上的愁苦頓時一收,利落地從懷裡掏出一張紙,“選單在這裡,李師傅你看看哪裡需要改的。”
“放心食材都準備好了,你還想要什麼食材,我立刻讓莊子送上來。”
時嘉接過選單看了眼,“福祿壽?是什麼菜?”
“哦哦,是羊魚一起燉。”
“原來是哪位廚師做的?味道怎麼樣?”這道菜可不好做,魚羊雖然都是鮮的代表,但也同樣是腥臊的代表,理不好的話真不好吃。
“是何師傅,味道應該是還不錯的。”羅管事猶豫著說。
時嘉嘆了口氣,“行了,我知道。”又要虎口奪食了!
“金玉滿堂呢?”
“,黃花菜燉。”
嗯,這菜不難,以萬府的廚師應該是沒有任何問題的。但黃花菜燉配金玉滿堂這個名字似乎有些不搭。
在的記憶中,金玉滿堂,應該是冬瓜,蝦仁或者海鮮一類。而黃花菜應該是金銀線。
又問了一下是那位廚師掌勺,才看向下一道菜。
“聚寶盆呢?”
“是一種什錦菜,有黃瓜,胡蘿蔔,瘦丁,甜椒丁……”
……
聽完羅管事的介紹,時嘉對萬府年夜飯的菜便有了一個瞭解,想了想只修改了一兩道覺得不合適的菜。
“麻煩問問老夫人合不合適?不合適的話,就照舊吧,我現在去忙了。”時嘉將選單遞給羅管事。
羅管事還有些沒回過神來,看著選單上清秀的字跡陷沉思,這李娘子不是說不識字?
“對了麻煩和二夫人說一聲,今天恐怕沒有時間做點心了。”時嘉道。
“好的。”羅管事忙道,“李師傅你儘管去忙,其他事就給我,我已經和其他師傅打過招呼了,有什麼事你儘管吩咐他們去做。”
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