其實周文說的就是後世大規模開發的梯田。
其實梯田早在西漢年間就已經在華夏南方開始出現。
由於南方雨水繁多，這一時期以便於耕作和保水保、增加產量的小面積區田形為標誌，並且已經開始修築山地池塘，以收集徑流進行灌溉。西漢時，我國南方丘陵山區的農民，基於種稻和保持水土的需要，開始將山麓及谷中較低緩的坡地修水平梯田。
而華夏北方平原眾多，可用耕地遠比南方為多，加上北方的水資源不如南方，雨季時間較短，梯田不易儲水，所以這個時期北方還沒有規模的梯田。
周文雖然不懂農業，但是他卻是有樣板可以借鑑，那就是與離石相隔數百公里的昔縣。
別看昔縣現在還沒什麼名氣，而且還是一個比離石縣還要落後許多的一個貧瘠縣，但到了後世，這個縣可就全國聞名，名氣遠遠超過了全國的其它縣。
就因為昔縣出了一個全國農業的模範村，做大寨。
大寨村地太行山區，自然條件惡劣，家家住的是破土窯，吃的是糠菜糧。全村就是最富裕的地主家裡，也只是吃玉茭面，還沒有多餘的糧食。
當地人是這樣形容大寨村：“山高石頭多，出門就爬坡，地無三畝平，年年災多。”
但大寨人卻不認命，而是向惡劣的自然條件發起了挑戰，並在幾年後獲得了功。
從1953年到1962年，大寨人劈山填，重新安排山河，在7條山裡壘起了總長7.5公里的180多條大壩；把300畝坡地壘了水平梯田；把4700多塊地修了2900塊，還新增加了80多畝好地。
平均畝產從65公斤上升到385公斤，有的梯田的畝產量竟然超過500公斤，這個產量甚至比當時江南一些地區的產量還要高。
在華夏農業最困難的三年自然災害期間，大寨不僅沒有人捱，反而每人向國家上餘糧400多公斤。
而彼時大寨人只有50來戶、360餘人。
其實在山地開發梯田，說白了就是“築壩儲水、填造田。”這個八字訣。
周文是在後世閒暇之時，在網路上看過一部做“昔紅似火”的古老紀錄片，這才知道了在山區築造梯田的大致原理。
當然，說來容易做來難，但周文有這個信心。
首先是呂梁山區大部分被森林覆蓋、植被茂，水資源富，水土流失不嚴重，平出地來就能種糧食。
其次是人力優勢。
嘿嘿，有十萬人開山造田，只要組織得當，獎勵得當，後勤有保障，這發出來的力量是難以計量的。
第三還有資金和技優勢。
資金就不必說了，其實就是解決工和人吃馬嚼的糧食問題。
周文自己就有個鋼鐵廠，還會缺工嗎？
糧食問題也很好解決，只要有充足的資金，離石縣的糧食不夠，還可以去臨近縣或者直接去南方購買。
技方面更是現的，現在到來的德國專家團裡就有水利方面的專家，只要付出一定報酬，請人家幫忙勘察山勢和設計，沿著山勢建起各種小型水壩，將雨季的水儲存起來，就能因地制宜解決水資源的問題。
周文相信，如果合理用好了這些招募來的陝西災民，戰爭發後即使遭到小鬼子的全面封鎖，自己的大本營依然能夠自給自足，不會出現肚子沒服穿的況。
至於有人會問小鬼子不會用飛機來炸壩嗎？
按照大寨的經驗，加上山勢陡峭的原因，在大山上造水壩就不可能太大，只能是以數量取勝。
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