第21章 五十年老菜烹飪方法
饒是凌越烹飪的作已經足夠迅速，但廚房前，還是有幾位顧客翹首以盼，他們不敢語言催促，但眼神卻離不開灶臺上的鍋。
凌越頂著熾熱的眼神，卻不著急，作迅速是一回事兒，但每道菜都必須要有足夠的烹飪時間，否則就是砸自己的招牌。
如今正在切洋蔥，刺激的氣味讓食客們離遠了些，但依舊不肯回到座位上。
“越越，這洋蔥辣眼睛，你怎麼不帶上眼鏡再切啊？”路仁問出聲。
凌越切洋蔥的手一頓，抬頭耐心解釋：“洋蔥是過氣味傳播，戴眼鏡也沒用的，還不如帶個口罩更有用些。”
“原來是這樣！我第一次知道。”
路仁不再打擾凌越，真的很想幫忙，但怕越幫越忙，想著等凌越閉店後和討論一下，關於上次所說，到飯館打工的事。
只見凌越三下五除二將洋蔥切細長的條，牛卷放沸水，加料酒煮到變之後就可以撈出。
期間調變醬，一大勺火紅的醬，路仁猜測應該是辣椒醬，因為約聞到了辣椒的氣味，刺激得分泌口水。
再見到凌越著一些瓶瓶罐罐，有醬油、蠔油、香油等，依次加，很能準把調料的比例，因為路仁沒見到凌越重複的作。
接著是狀的調料，有胡椒、孜然等，再加一碗清水，筷子攪拌均勻，一碗番茄紅的五香味的調料瞬間完。看完全過程的路仁覺得，就這樣一碗調料，蘸什麼都好吃。
滾水煮牛僅需要一分半的時間，直到牛能夠撈出時候，醬早已經迫不及待。
卻是洋蔥最先出場，被熱油包裹著的洋蔥，氣味雖辛辣，但路仁覺得，飯桌上有洋蔥的點綴，貌似也能憑添一份春意盎然。
洋蔥了之後幾乎和牛一個澤，這時候便倒牛，順勢倒醬。
這道菜凌越做得隨意，因為這是一道家常菜。烹飪之人的心態隨意一些，煮出來的味道更味。
直到濃郁綿的香氣傳來，夾雜著牛味，和醬的鹹辣，撬著在場所有人的味覺神經，還沒吃呢，他們就已經沉溺在這道菜中。
“三道洋蔥牛卷，按順序取餐。”凌越的聲音打斷大家的思緒。
“來咧~”章學銘拿著取餐號前往廚房前，他只點了這份才三十元的洋蔥牛卷，上班族實在是等不得，不僅如此，他還是打包帶回公司吃的。
同樣打包的還有阮瑩，二人是昨天沒趕上飯館營業的可憐兒，如今也是同樣打包洋蔥牛卷的社畜人。
已經打包好的洋蔥牛卷依舊有香氣傳出，令阮瑩不由得狠狠一嗅。
“好香~凌老闆，你什麼時候開通外賣服務呀？”
“外賣服務？”凌越疑重複一句，倒是沒想過開通外賣配送這件事。
只聽見凌越認真回答：“短期暫時不考慮，以後或許會有。”才開業兩天，一切制度都還沒完善，這不是現在能考慮的問題。
阮瑩聽聞，有些憾，“沒關係，我可以為了食每天都來顧！”
說完又和簡單聊兩句，便匆忙回公司。
午休時間才一個半小時，這是犧牲午睡時間來的，必須爭分奪秒。
待到回到公司，同事們已經睡倒一片，們這是小企業，沒有專門的就餐區域，所以只能在工位上食用。
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