這一點，易天賜從一開始踏餐飲這一行時就反覆強調。
他不是在經營一家飯店，而是在打磨一個承諾。
他說，吃進裡的東西，容不得半點虛假；他說，招牌不是掛在門上的，而是掛在人心裡的。
蘇雲秀還記得他當初說這話時的神——認真、堅決，甚至有些執拗。
而現在看來，正是這份堅持，讓“時代飯店”在眾多餐館中漸漸有了名字、有了回頭客、有了讓人願意想起的理由。
“至於服務方面的話，也是為了讓所有的顧客能夠記住咱們的飯店。”
“之所以讓這些人們能夠記住，也是要達到他們有求必應的地步。”
“不僅僅是表面上的禮貌接待，更要深細節——比如主留意客人的需求，及時添茶倒水，甚至記住老顧客的喜好，提前做好準備。”
“想客人所想，急客人所急。”
“比如說，看到帶小孩的家長，主提供兒椅和餐；遇到客人不適，馬上送上溫水或熱巾。”
“這些細微之的關心，才是最打人的。”
“只要是可以做到這一點的話，那麼這些客人下一次吃飯的時候，還是會來到咱們的這些飯店當中的。”
“他們不僅自己會為回頭客，還會推薦朋友家人一起來——這種口碑效應，比什麼廣告都管用。”
易天賜一邊吃著自己的面，一邊跟大家說著。
他語氣平靜卻篤定，彷彿每一個字都早已在心裡反覆斟酌過。
畢竟他們的飯店酒店都是要開連鎖的。
香江的這些要朝著四九城那邊，深南市那邊以及別的沿海城市去開。
而四九城和深南市的那些，在以後也是要朝著香江以及別的地方開的。
“我們要做的不是一個地方的餐館，而是一個能夠區域傳遞相同驗的品牌。”
“無論客人走進哪一家分店，都能到同樣標準的服務和悉的味道。”
他稍作停頓，又補充道：“這樣，品牌才能真正立得住，走得遠。”
易天賜和他的紅知己在這邊吃飯的時候，時代酒樓那邊的戰況也基本結束了。
包廂裡杯盤狼藉，桌椅東倒西歪，碗碟碎了一地，湯酒水灑得到都是，場面混不堪。
胡霸天和胡無憂，以及別的那些手下，基本上都躺地上了。
有的蜷在牆角昏睡，有的四仰八叉倒在過道，還有幾個趴在桌邊不省人事。
胡霸天臉上青一塊紫一塊，服被扯得七八糟，完全沒了往日的威風。
胡無憂則癱在椅子上，眼神渙散，角還掛著口水，顯然藥效發作得厲害。
就連桌子上也還有幾個人。
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