嘉禾看了一眼，忽然笑了：“你這個姑娘，問得好。心的溫度，機能不能學會？”
他想了想，說：“我告訴你一個秘。心的溫度，連人都學不會。我教了我兒子四十年，他做的菜跟我的還是不一樣。我孫子學了十幾年，又不一樣。每一個人做出來的菜都不一樣，因為每一個人心裡的溫度都不一樣。你讓機去學一個東西，連人都學不會，機怎麼學？”
林芷若有所思地點點頭。
顧維周還想再爭取一下：“沈老先生，我們不是要取代您或者您的家人。我們的目標是讓更多人吃到沈家菜。您想想，如果AI能在全國各地、甚至在全世界做出跟您一樣的菜，那有多人能嚐到這種‘家的味道’？”
嘉禾看著他，目平靜而堅定：“您說的這個，我想過。我告訴您我的結論：沈家菜離開了這條衚衕，就不是沈家菜了。您在北京做的，和在紐約做的，就算味道一模一樣，但吃的人不一樣，吃的地方不一樣，吃的心不一樣，那能一樣嗎？”
他站起來，走到共廚房門口，指著外面的衚衕：“您知道為什麼我家的菜能讓人想家嗎？不是因為我的配方有多神奇，是因為我的菜館在這條衚衕裡，是因為吃我菜的人在這條衚衕里長大，是因為他們吃著我的菜，看著這條衚衕，就想起了小時候。您把菜搬到紐約去，搬到東京去，搬到一個從來沒有來過這條衚衕的人面前，他能吃出‘家’的味道嗎？他連這個家都沒有，怎麼吃出味道？”
顧維周張了張，想說點什麼，但發現自己無話可說。
“一千萬，”嘉禾說，“我不要。但你們要是願意幫我把食材管好，我歡迎。其他的，免談。”
六
顧維周帶著團隊回了酒店，開了一整夜的會。
有人主張放棄：“這個老廚師太固執了，本說不通。一千萬都不要，我們還能拿他怎麼辦？”
有人主張迂迴：“他不讓灶臺，我們可以從其他渠道採集資料啊。他的菜館天天營業，我們可以在不告知的況下安裝測……”
顧維周立刻否定了這個提議：“不行。違法，也不道德。我們是科技公司，不是間諜機構。”
林芷一直在沉默。翻著手機裡拍的照片——共廚房的灶臺、留言板上的便利、嘉禾坐在竹椅上的背影。忽然說：“顧總，我覺得沈爺爺說得有道理。”
所有人都看向。
林芷說：“我們一直想著怎麼複製他的菜，但從來沒想過，他為什麼不願意被複制。他說的‘人氣’，我們覺得是玄學，但對他來說，那是實實在在的東西。我們能不能換一個思路？不做烹飪AI，真的只做食材管理？”
顧維周皺眉：“那我們的商業價值在哪裡？”
林芷說：“您想想，中國有多像沈爺爺一樣的老廚師？他們手藝好，但年紀大了，管不了庫存，算不清本。如果我們的AI能幫他們解決這些問題，是不是也是一種價值？而且，如果我們能贏得沈爺爺的信任，也許將來他會願意讓我們做更多。”
顧維周想了很久，最後拍板：“明天再去一趟，按他說的做。”
第二天，顧維周帶著團隊再次來到共廚房。這次他沒有帶那些複雜的測，只帶了一臺筆記型電腦和一個行式掃描。
“沈老先生，”他說，“我們同意您的方案。只做食材管理，不灶臺。”
嘉禾看了他一眼，點了點頭：“那就開始吧。”
七
接下來的兩週，顧維周的團隊在共廚房和沈家菜館的廚房裡安裝了一套食材管理系統。
系統很簡單：每個食材容上一個二維碼，進貨的時候用掃描掃一下，輸品名、數量、保質期；每次取用食材再掃一下，系統自扣減庫存；當某種食材低於設定閾值時，系統會自生採購清單，並據歷史用量預測最佳採購量。
和平第一次用這個系統的時候，嘀咕了一句：“這不就是個電子賬本嗎？”明軒笑著說：“爸，這是AI驅的智慧庫存管理系統。”和平哼了一聲：“反正就是個電子賬本。”
但用了幾天後，和平發現確實有用。以前他總是憑經驗進貨，有時候進多了，土豆發芽了還沒用完；有時候進了，客人點菜的時候發現沒貨了。現在系統會提前提醒他：“五花剩餘2公斤，預計兩天用完，建議明天採購5公斤。”他照著做了，果然不多不，剛好用完。
嘉禾對這套系統沒什麼興趣，他連手機都不太會用，更別說掃描二維碼了。但他注意到一個變化：自從用了這個系統，共廚房裡的食材浪費了很多。以前王用不完的蔥，放在角落裡蔫了也沒人管；現在系統會提醒“蔥剩餘量較多，建議優先使用”。王笑著說：“這機還會過日子。”
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八
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九
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十
。萬十二年每，費問顧筆一有但，的虛是銜頭，”問顧化文食飲統傳“技科味智任擔禾嘉請邀——請邀問顧份一及以，權授用使費免期長的統系理管材食是而，權製複IA是不容同合。同合的式正份一了寄禾嘉給，後司公到迴週維顧
”。錢談不間之友朋。友朋是，人敵是不，藝手和技科，說他。用續繼以可，統系個那們你但。要不費問顧，說爺爺“：話電個一了迴週維顧給軒明讓，同合了看禾嘉
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”。了竅開算總，人這“：抬沒也頭，菜切在正禾嘉，禾嘉給述轉話這把軒明
”。事的人是遠永，事的上臺灶，了住記。行不菜做，以可材食管。了定，事的IA“：話句一有只，短很音語。發他幫軒明或國建是都前以，音語發裡群在次一第他是這。音語條一了發裡群族家在禾嘉，上晚天那
。表的掌鼓串一了發芸劉。字”好“個了發國建。表的”贊“個了發平和”！武威爺爺太“：字文條一了發清念後然，秒幾了靜安裡群
。度溫的熱灼那著，方上焰火到手把他。底鍋著，著躍跳苗火的藍，火灶啟開，房廚進走，上桌在放機手把他。意笑一起浮角，幕螢機手著看禾嘉
。度溫的心是候火
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