四月一日,農曆三月初十,遼東灣營口海濱的天剛矇矇亮,空氣中瀰漫著濃重的鹹腥味。阿雅帶著的南下考察組,在經歷了三天兩夜的舟車勞頓後,終於聽到了海浪拍岸的聲音。
“到了!那就是海!”趕車的王老漢指著前方一片灰藍的天際線。
阿雅從馬車上站起,晨風帶著溼的鹹味撲面而來。當那片無邊無際的水域完全展現在眼前時,這個長白山長大的年輕人,第一次理解了什麼“一無際”。
這和大江完全不一樣。松花江再寬,也能看到對岸;可這海,往東去,水天相接,本看不到盡頭。海浪一層層湧向沙灘,發出低沉的轟鳴,白的泡沫在晨中閃爍。
“我的老天爺……”同行的年輕獵手李強張大了,“這海……比咱們長白山所有的山加起來還大!”
王老漢笑了:“這才哪兒到哪兒,你們要是坐船出去,開上半天都看不見岸,那才大呢!”
營口是個典型的漁港小鎮,房屋低矮,街道狹窄,到晾曬著漁網,空氣中除了鹹腥味,還有海帶、蝦醬和柴油混合的複雜氣味。鎮子西頭最大的那院子,就是老海頭王老大的家。
王老大今年七十二歲,矮壯材,皮黝黑得像海礁石,滿臉深深的皺紋像是被海風用刀子刻出來的。他穿著一件洗得發白的藍布褂子,赤腳踩在地上,腳板又寬又厚,腳趾張開,一看就是常年在海灘上行走的人。
“王大爺,我們是長白山草北屯合作社的,”阿雅恭敬地遞上介紹信和禮——長白山的野山參和幾張紫貂皮,“曹主任讓我們來跟您學趕海。”
王老大接過禮,眯起眼睛打量這五個年輕人。他的目銳利得像海鷹,在每個人臉上掃過,最後停在阿雅上:“你是帶隊的?多大了?”
“二十四,”阿雅回答,“在合作社負責技工作。”
“技……”老人唸叨著這個新詞,“我們趕海的不講技,講經驗。海有海的脾氣,比山兇,比江野。你們山裡來的娃娃,能行嗎?”
“我們不怕,”李強起脯,“王大爺您儘管教!”
王老大笑了,出一口被煙燻黃的牙齒:“!那就先住下。今天農曆初十,大,正好帶你們趕海去!”
王老大家是個典型的漁家院子,三間正房,兩間廂房,院子裡曬滿了各種海貨:海帶、紫菜、蝦皮、魚乾,還有一串串用麻繩穿起來的貝殼。牆角堆著漁網、蟹籠、海叉等工。
阿雅五個人住在西廂房。屋裡陳設簡單,但收拾得乾乾淨淨。牆上掛著一幅手繪的汐表,還有一張發黃的海圖,上面標註著附近海域的暗礁、沙洲和漁場。
孫小虎作為記錄員,立刻拿出本子,開始臨摹這些圖表。阿雅則仔細觀察屋裡的各種海:那海叉有三鐵齒,齒尖帶著倒鉤;蟹籠是用竹篾編的,口設計巧妙,螃蟹能進不能出;還有種“蛤耙”的工,像個大耙子,用來挖沙灘裡的蛤蜊。
“阿雅哥,你看這個,”另一個隊員趙明指著一個木製工,“這像是個……犁?”
阿雅仔細看,那工確實像個小犁,木把鐵頭:“這應該是挖蜆子用的蜆犁。”
正研究著,王老大推門進來,手裡端著一簸箕曬乾的海米:“先吃點東西,一會兒退了,咱們就下灘。”
海米用開水一泡,加點鹽和蔥花,就是一碗鮮的湯。阿雅嚐了一口,那種獨特的鮮味,是山裡的蘑菇、江裡的魚都無法比擬的。
“好吃!”李強連喝三碗,“王大爺,這是什麼做的?”
“海蝦曬乾的,”王老大說,“咱們遼東灣特產,別沒有這個味。等你們學會了趕海,自己撈了蝦,曬了吃,那才鮮。”
飯後,王老大帶他們來到海邊。這時水正在退去,出了一大片黑的灘塗。灘塗上坑坑窪窪,佈滿了小和水窪,空氣中鹹腥味更濃了。
“這就是趕海的地方,”王老大指著灘塗,“水一退,灘上就留下了好東西:蛤蜊、蜆子、螃蟹、海螺,還有海腸、海葵。你們今天先學認灘。”
他赤腳走下灘塗,腳板踩在淤泥裡,發出“噗嘰噗嘰”的聲音。阿雅五個人也學樣了鞋,剛踩下去,就覺得腳底一涼——淤泥又又涼,還帶著細小的沙粒。
“小心點走,”王老大回頭說,“灘上有暗坑,看著平,一腳踩下去能沒到大。跟著我的腳印走。”
灘塗上確實有不小。王老大蹲下,指著一個指甲蓋大小的小孔:“看這個,這是蛤蜊的呼吸孔。蛤蜊在泥下,出管子氣,在灘上就留下這麼個小孔。”
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