曾念安安排好大廚房的工作後，來到小廚房找範長青。
曾念安和範長青兩人在休息室聊著剛剛欒掌櫃說的事。
曾念安:“範老弟，國家怎麼突然注資咱們這澤園了？欒掌櫃和黃東家、柳東家他們也不缺錢啊？”
範長青:“肯定不是錢的問題。應該有什麼咱們不知道的事。就是不知道國家澤園，對咱們這些人來說是好事還是壞事？”
曾念安搖搖頭:“不好說啊。本來國家，咱們也可以說是為國家幹活了。只是，那個公方代表馬財務，一來就開始挑刺。咱們以後上班也得注意了，別被他找到藉口，來找咱們的麻煩。”
範長青皺起眉頭，一臉憂慮地說：“這馬財務也太不近人了，咱們以前的規矩和做法，在他眼裡全是病。就怕他是想立威，故意針對賬房和採購，以此來制咱們，從而進一步接管欒掌櫃的權力。”
曾念安嘆了口氣，“是啊，咱們幹了這麼多年，一直都是這麼過來的，突然要改，還真有點難。但現在形勢變了，咱們也只能儘量配合。”
像曾念安和範長青這樣的對話，在澤園所有員工之間發生。本來國家澤園，大家以後就是國營工人了。只是馬財務來的第一天就這樣挑刺，說的還是國家之前的事。大家都覺得這三個公方代表有些來者不善。
正說著，小廚房的門突然被推開，馬財務走了進來。他掃視了一圈，目落在曾念安和範長青上，輕聲地說：“兩位師傅，在這閒聊呢？活都幹完了嗎？”
曾念安和範長青趕站起，曾念安陪著笑臉說：“馬財務，我們流下菜品上的事兒。活都安排好了，您不放心，可以去檢查一下。”
馬財務:“哦？這麼說，活都是徒弟和幫廚他們在幹？兩位師傅只是單獨負責做菜了？”
曾念安和範長青相視一眼。曾念安繼續說道:“馬財務，您有所不知。別的行業是怎樣的，我不知道。但是，我們幹廚子的，做師傅的，有些活是我們自己幹。可，有些活，只能給徒弟們幹了。否則，他們就學不到真正的手藝了。畢竟我們都是靠手藝吃飯的。”
馬財務點點頭:“兩位師傅，不好意思。這個，我是真不知道。既然這樣，那你們接著聊，我去別看看。”說完就轉離開了。
見馬財務離去，曾念安開口說道:“看來這位馬財務在賬房先生那邊了壁，就想著來咱們廚房找藉口立威了。如果以後每天都要這樣應付他們，咱們還不如去別的酒樓上班。”
範長青點點頭:“是啊。咱們就是個廚子，只管做菜。誰有心思去應付這些狗屁倒灶的事。”
欒掌櫃辦公室。邵經理和馬財務、丁採購說完話，就來到了這裡。
邵經理:“欒經理，今天真是對不住了。我也不知道他馬國明會說這樣的話。我剛剛已經批評他們了。欒經理，您別和他們一般見識。”
欒掌櫃擺擺手:“邵經理客氣了。馬財務那麼說，這說明馬財務對工作認真負責。這是好事，國家能派您三位負責的人來澤園，我可是很謝國家的。”
邵峰見欒掌櫃這樣，知道欒掌櫃把這事記心裡了。邵峰也沒有再多說什麼，在辦公室和欒掌櫃聊了一會，就告辭離開了。
1952年1月1日。在欒掌櫃和澤園所有員工宣佈國家注資澤園時。外面別的商鋪東家，工廠的廠長。所有看報紙的人，在報紙上看到了澤園公私合營的訊息。
有些人不明白這是什麼況。認識欒掌櫃、黃東家、柳東家的人都知道，澤園不缺錢，或者說，黃東家、柳東家他們不缺錢。澤園本就不需要別人注資。
而有些人猜測，國家可能要對資本家們下手了。一時間，有人擔憂自己的資產，有人則希過公私合營，可以和政府搭上更深厚的關係。
和組織有關係的人，全都立即，去找相的人，希能過人，瞭解到公私合營這一政策對自己的利和弊。
邵經理和馬財務、丁採購在澤園四轉了一圈。然後回到大堂櫃檯，檢視欒掌櫃提供的資料，資料上是關於澤園的佈局、桌椅板凳、鍋碗瓢盆等等折算資產。還有每日採購的油鹽醬醋和食材，以及酒樓其他的損耗品。也提供了澤園現有員工的工資。
資料上別的東西，邵經理還能看明白。可員工工資這一塊，邵經理就有些不懂了。堂頭和跑堂的他們月工資是多就領取多。
廚房這邊，其他人的月工資是多也領取多。只有範長青、鄭巖他們每月領取的工資和他們的月工資有些不符。
範長青每月都會多領取十萬到二十萬不等的工資。鄭巖領取的工資就更誇張了，鄭巖的月工資只有十二萬，可每月領取的工資都在五十萬起步，最多的一個月，居然領取了七十八萬。
在範長青和鄭巖的工資欄後面，寫了月工資加，一共是多多工資。
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