經過一個小時的時間，九位幫廚全部完了自己的菜品。
唐主任和陳副主任對廚師的刀功瞭解不多，就沒有參與評論。由三位評委大廚評論合格與否。
邵經理得到評論結果後，宣佈了合格人員。“鄒宏、熊明川各完了兩道菜品，全部合格，可為配菜師。
李大明、王雲、......五人都只有一道菜品合格，可為配菜師。
王永偉、羅輝兩人的菜品不合格，不能為配菜師。”
“邵經理，我不服。我中的三道菜，就有兩道是最難的。這對我不公平。”
“邵經理，我也不服。我在廚房切墩時間最，我中的還是腰花。這對我也不公平。”
王永偉和羅輝聽見自己的菜品不合格，立即就了起來，表示不公平。
邵經理板著臉說:“中什麼菜，是你們的運氣，運氣不好不能怪別人。不服可以，下次考核的時候，可以繼續參加。如果不滿意，也可以申請離職。”
說完就不再搭理他們，轉而對牛二娃、鄭巖四人說道:“牛師傅，石頭，現在該你們了。這次考核的規則變了，你們如果要考高階廚師，需要做四道菜。考中級廚師，做兩道菜。四位，開始吧。”
本來打算試試手藝的牛二娃聞言，停住腳步看向邵經理，“四道菜？包括剛剛幫廚們中的溫熗鱖魚片和飛燕全魚？”
邵經理緩緩點頭:“對，和剛剛的菜品一樣。不過他們是切配，你們是做出來。當然，他們沒有切出來的菜，也需要你們切出來。”
牛二娃往後退了一步，“邵經理，我覺得我還是再沉澱沉澱一下，等以後手藝好了，再考高階廚師吧”
“可以。”
邵經理又看向鄭巖三人，“石頭，你們呢？要不要考核？”
何雨柱直接上前紙條，“當然要考了。中級廚師每個月三十五萬，高階廚師每個月四十二萬。高階廚師沒把握，中級廚師還是手拿把掐的。”
鄭巖沒有說什麼，跟在何雨柱後紙條。
牛明明則是開口說道:“雖然我不一定能過中級廚師的考核，但是我想試試。萬一和上次考核那樣，勉強通過了呢？”
何雨柱和牛明明的話把在場所有人都逗笑了。
田秋生對旁邊的範長青說:“範哥，您這兩位高徒對自己這麼自信，是您教的嗎？”
範長青瞪了眼何雨柱、牛明明。回道:“不是。他們今天最好能及格，否則咱們川菜的準備工作，全由他們來完。”
田秋生立即搖頭:“那不行，所有的準備工作都給他們做了，我還怎麼教徒弟？範哥，您這是以公謀私啊。”
“那就再加一條，讓他們帶著小剛、沈華一起完。咱們就在後面盯著。”
範長青也覺得自己說錯了，又補救了一句。
田秋生:“這還差不多。”
邵經理站在範長青他們不遠，聽見兩人的對話。無奈的低聲說道:“兩位，這些話你們可以去廚房說的。唐主任他們還在呢，讓他們聽見了，會懷疑我的管理能力。”
