筍乾的巨大功，讓夏沐的信心膨脹到了極點。
筍乾這邊大獲全勝，對自己另一項秘武：酸筍，更是充滿了十萬分的期待。
為了確保萬無一失，親自監督了整個製作過程。
按照網上博士的教程，讓王吏員找來最好的陶壇，用沸水反覆蒸煮消毒，確保無油無菌。
每一用來製作酸筍的竹筍，都經過了挑細選。
為了確保水源乾淨，所有的水都是旁邊山上打的泉水，而且還經過了燒沸理。
最後，用厚重的陶蓋蓋好，在壇口邊緣的凹槽裡注滿水，形“水封”，徹底隔絕空氣。
一切，都完復刻了科學流程。
將十個陶壇，整齊地擺放在一個挖出來的、溫度相對恆定的地窖裡，滿心歡喜地等待著酸菌的發酵。
一週時間，悄然而過。
夏沐估著時間差不多了，懷著開獎般的心，來到了地窖。
“今天，就是見證奇蹟的時刻！”
深吸一口氣，搬開第一個陶壇的蓋子。
然而，預想中那酸爽開胃的氣味，並未出現。
一難以形容的、混雜著腐爛和餿味的刺鼻惡臭，猛地從壇口裡衝了出來！
“嘔……”
夏沐猝不及防，被這味道燻得連退好幾步，胃裡一陣翻江倒海。
捂著鼻子，不敢置信地朝罈子裡看去。
只見清澈的山泉水早已變得渾濁不堪，水面上甚至漂浮著一層白的黴斑。
而那些心挑選的筍子，全都變得黏糊糊、黑漆漆的，像是一堆腐爛的垃圾，哪裡還有半分金黃脆的模樣。
失敗了？
怎麼可能！
夏沐的腦子“嗡”的一聲，一片空白。
不信邪，一定是哪個環節出了意外！
強忍著噁心，踉蹌著撲向第二個罈子，正準備開啟，旁邊的袁武卻攔在夏沐目前。
“東家，我來吧。”
夏沐點點頭，張的看著袁武撬開第二個罈子。
袁武屏氣凝神往罈子裡面看去，一同樣腐敗的惡臭，撲面而來。
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