第392章 擅長的點心
當天,很多黃記的廚師都注意到,小秦師傅做點心做著做著就拿出一個小鐵筒搖搖搖,好像在搖什麼丸子。搖的時間也不長,基本上搖個幾分鐘就會回去繼續麵或者調餡。
大家都很好奇,但是又不敢問,因為秦淮奇奇怪怪也不是第1天了。秦淮之前在黃記待了那麼長時間,黃記後廚的廚師有一個算一個,包括幫工在都知道秦淮打小就幻想,經常想象自己有一個系統會給他頒佈任務,所以時不時需要檢視完一些莫名其妙的任務。
症狀很奇怪,看上去需要院治療,但是考慮到秦淮確實廚藝出眾並且進步神速,所以這種奇怪的症狀可以歸結為天才的通病。
畢竟天才在左,瘋子在右,我在中間傻傻的看。看就行了,不要想那麼多。
等到中午休息吃飯的時候,大家終於知道秦淮在搖什麼丸子了。
藕丸子。
一個上午的時間秦淮搖了不藕丸子,畢竟藕丸子的製作真的很簡單。從眾人的反應中秦淮也可以看出來,這種燙的方式確實不多見,因為很多人是直到端起藕丸子的那一刻才知道秦淮在搖什麼東西。
董仕就不知道。
但是他吃。
菜譜的設定裡是一碗藕丸子只有6顆,但是由於秦淮現在在剛剛開始做的階段,每次加藕都非常謹慎。
誰他現在還沒有掌握搖的技巧,加一點藕搖起來會簡單一點,秦淮現在在既不敢多加藕,也不敢多搖幾次的階段。越做錯越多,寧可把藕丸子搖的稍微小一點,也不能翻更大的車。
由於藕丸子比較小,一碗就不能侷限於6顆了。秦淮是直接一鍋煮好再調好加白糖、蜂的湯,大家要吃多自己盛,自助式吃藕丸子。
董仕一開始怕秦淮這個藕丸子和最開始的四喜湯糰一樣,做這麼多是抓家人們當小白鼠的,很謹慎地只盛了三四顆,發現味道不錯之後又盛了一滿碗。
董仕端著碗湊到秦淮跟前,一邊嚼嚼嚼一邊含糊不清地問:“秦淮,你怎麼突然想到做這個藕丸子的?我還以為你想學四喜卷呢,上次你還讓我幫忙打聽鄭師叔為什麼不做四喜卷。”
“你不覺得藕丸子很好吃嗎?”秦淮也端著一碗藕丸子,抬眼看了一眼不遠端著藕丸子嚼嚼嚼的鄭思源,“做起來也很簡單輕鬆,還可以以練巧勁,我覺得很好呀。”
董仕被說服了,繼續嚼嚼嚼:“是好吃的,就是這丸子個頭小了點。”
說完,董仕突然低聲音:“我昨天晚上聽說了一個瓜。”
看董仕這個樣子,秦淮就知道董仕大機率是聽到了一個非常彩的大瓜,因為尋常小瓜董仕都會直接說,沒有這種前搖。
“什麼?”秦淮非常配合地詢問。
“芬園要關門一個月。”
“啊?”秦淮是真的有些震驚,龔良不是剛從芬園吃完回來嘛,秦淮還想著哪天有機會去北平玩,順便去芬園吃頓飯,見識一下傳說中的名廚錄前10廚師的水平。
“為什麼啊?”秦淮追問。
“好像是因為夏老師傅的徒弟從日本學藝回來了,夏老師傅要和他徒弟在一起關門研究一個月新菜。這個訊息一齣,芬園的客人們都轟了,全都搶著定一個月後的席位,我聽說一桌菜的價格都炒到十幾萬了,還不算酒水。”
秦淮對芬園的菜價又有了一個全新的認知。
“我記得上次聽你說過夏老師傅的徒弟是個中法混,怎麼又去日本學藝了?”秦淮問。
“這誰知道呢,可能他會日語吧。”董仕還幽默地開了個玩笑,然後略顯惆悵地道,“唉,什麼時候我能有錢去芬園吃一頓呢?”
“怎麼,嫌師傅平時做的菜不好吃,還想著去芬園吃一頓?”黃勝利調笑的聲音從董仕後傳來,嚇得董仕一個激靈,差點把碗摔了。
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