第391章 搖
秦淮大約能猜到，今天他是見不到拙劣的鄭師傅了。
沒關係，今天學不了四喜卷可以明天再學，明天見不到鄭師傅可以後天再學。秦淮預計要在黃記待一個月，跑得了和尚跑不了廟，鄭師傅早晚會來黃記後廚的。
現在的當務之急是先做一遍藕丸子。
秦淮又晃了晃手中的鐵筒，覺手還行，就是鐵筒相對來說有一點點輕，可能是因為太薄了。不過輕也有好，更方便滾丸子。
“面在那邊，要吃可以自己煮。”秦淮指了指廚藝臺上已經好的麵條，又晃了晃手中的鐵筒，覺拿鐵筒的姿勢有問題，稍微調整了一下，扭手腕。
鄭思源本無心看手面，他全部的注意都在秦淮的手上，他就這麼盯著秦淮虛空晃了大概一分多鐘的鐵筒，問：“你是要做那種……滾的藕丸子？”
“對。”秦淮點頭，並不意外鄭思源知道這種做法。
菜譜是井師傅的，鄭思源作為井師傅的徒孫，各種手法技法都學過很正常。
“你怎麼突然想做藕丸子了？在高鐵上你不是說你想學四喜卷嗎？”鄭思源問。
“落落吵著要吃。”秦淮表示遇事不決，就把鍋甩給秦落，“前段時間看了一部宮鬥劇，宮裡的娘娘特別吃藕丸子，天天捧著一碗藕丸子邊吃邊聊天。”
“我想著藕丸子做起來也不難，肯定比雙蟹包簡單，我這一來姑蘇又要多待好長一段時間才能回去，到時候落落肯定要鬧。把藕丸子學會了回去，孩子也能開心一點。”
面對秦淮近乎無懈可擊的理由，鄭思源沒有任何懷疑選擇相信，不再盯著秦淮拿鐵桶的手，轉煮麵條。
高湯是黃嘉吊的，一直放在灶上煨，拿來做湯麵最適合不過。
鄭思源默默煮麵，順手把秦淮那份也煮了，鄭思源在煮麵前數了一下麵條的份數，發現秦淮還沒吃早餐。
秦淮開始滾藕丸子。
他學著影片教程裡看到的樣子，把小丸子的餡放進鐵桶裡，撒上適量藕，藕的量要儘可能的，撒多了丸子個頭就太大了。
秦淮搖晃鐵筒，手腕用力，讓鐵桶裡的丸子滾。
在搖的那一刻，秦淮就知道，這個東西絕對是有技巧的。影片教程裡的井離鄉搖得有多隨意，可以一邊搖晃竹筒，一邊和鄭達還有黃勝利聊天，此時此刻的秦淮搖得就有多彆扭。
不是說搖不好，就是覺得手笨笨的，鐵筒一下輕，一下重，裡面的丸子晃來晃去，不用看，憑覺就知道肯定沒有搖勻。
也管不了那麼多了，第1遍搖完後，秦淮將丸子浸進沸水裡燙一道。
1秒，2……
兩秒都不需要，秦淮迅速將丸子撈出，時間把控得剛剛好。
再滾第二遍，控制好藕的量，繼續搖。
燙。
搖。
如此反覆三遍，一顆不算功的藕丸子就誕生了。
至於為什麼是不算很功不是翻車，是因為秦淮覺得這個藕丸子算不上太失敗，燙完三遍後的澤和影片教程裡差不多，但是形狀差很多。
。看好的個頂個是都來出拿個單是但，異差有會免難上小大然雖，巧小潤圓個個是子丸藕的裡程教片影
……嘛子丸藕個這的搖淮秦
。形畸點點一有
。了顯明很得變會就後之次三計累差偏些這，差偏點點一有都次一每著隨是可，形變多有子丸個這得覺有沒還候時的鍋下完搖次1第淮秦，型定種一是實其鍋下完搖次一每。間之圓橢和潤圓在，圓全完有沒但，圓
。搖續繼，大不題問，車翻小點點一的上型造是只該應得覺，子丸藕顆一第的好搖著看淮秦
。巧技的力用和度幅的搖握掌要也時同的量的藕控把理合在，的巧技有是定肯子丸個這搖，勁巧的用該應時子丸搖點點一了到找淮秦是要主，點一好微稍顆幾的來下接
。勁巧的用該應時麵像點點一有得覺至甚淮秦
。茶搖聘應裡店茶檬檸打手歐小的歐去以可該應他去下搖再，茶搖在是能可，子丸搖在是不己自得覺都他面後到搖，顆一又顆一了搖麼這就淮秦
。度幅和度力態狀的在現他是就概大，候時的搖一搖便隨懶員店的裡店他到看，茶買裡店歐去候時的有淮秦
。的聊無蠻還
。的到想有沒淮秦是聊無麼這能然居序工心核的心點個一，做做便隨是只傅師井怪難
”？吃會等是還吃在現“：口開才，出盛好煮面等，話說有沒麵煮默默在直一源思鄭
。量分的品甜小份一是只實確碗一顆6，的珍袖的小小是都顆每，了顆幾十二有也現發，數子丸的好搖眼一了掃淮秦
。點一小再要還子丸的來出搖傅師井裡程教片影比子丸的來出搖他致導，很得制控都量的次每，慎謹常非候時的藕放在淮秦，子丸藕做次1第是於由
。子丸藕版in春青是概大來出煮後最
。了煮鍋一都全子丸藕的好搖把豫猶何任有沒，著說淮秦”。下一煮子丸藕把先我，會一等“
。行就來上飄好煮子丸藕等，的樣一是理原的子餃煮跟，單簡很子丸藕煮
。面端去就淮秦，鍋下子丸藕把
。蛋個兩了打裡面的己自給是但，蛋個一了打裡面的他給源思鄭現發，眼一了看麵湯起端淮秦
。點有源思鄭天今來出看能
。）湯高好有沒堂食中雲（吃好才做記黃在得真還麵湯這，說別，面了起吃溜滋溜滋碗著端淮秦
。敵力均勢，完稱堪麵湯的組配搭，衡平的完個一現實面手的淮秦和能湯高的嘉黃有只。天殄暴點點一有得覺總淮秦麵湯煮湯高的吊用，好太又平水湯吊的香桂曹，嘉黃如不平水湯吊的良臧
”。了好子丸藕“：醒提源思鄭，後浮上往始開子丸藕到等，鍋的子丸藕煮著盯睛眼，麵吃地默沉也源思鄭
。花桂幹撮小一上撒味調單簡，糖白和蜂許加後然，裡碗進湯勺大兩舀，子丸藕撈始開，碗面下放忙連淮秦
