第413章 度假
最後，秦淮聽從了譚維安的建議點了水餃外賣，順便額外點了一份泡菜。
泡菜味道是好的，尤其是泡蘿下，配水餃可能不太搭，但是單吃確實驚豔。秦淮甚至覺得這家店的老闆不應該開水餃店，應該開那種專門賣泡菜的店，肯定生意興隆。
當然，這種買水餃送泡菜，泡菜不能單點一定要買水餃的售賣方式，也可能是老闆的營銷手段。
反正秦淮是願意為了泡菜買單的，秦淮還發訊息問蘇老闆能不能員工餐引進這家的水餃，尤其是泡菜，蘇老闆表示他會去通。
譚維安最終也沒能住在秦淮家裡，走之前順走了一包酪棒，並且走得早，8點不到就走了。
譚維安前腳剛走，秦淮後腳就跟蘇老闆打電話通他這次流的事宜。
雖然秦淮今天已經去知味居逛過一圈，並且認識絕大多數大師傅（有兩個大師傅今天休息沒來），知道了自己的廚藝臺。配置（一個專門泡茶的幫工和2~3個幫他打下手的幫工）並且定好以後跟著周師傅流學習，但秦淮還是不知道本次流的流程和容。
怎麼說呢，突然的。
秦淮就是想吃個蛋撻，然後吃著吃著就去幹活了，從頭到尾連知味居真正的老闆蘇老闆，蘇柒的面都沒見。
見不到人，也得打個電話通一下。
秦淮和蘇老闆打電話的時候，蘇老闆甚至還沒有到家，在回知味居的路上，秦淮都能從電話那頭聽到汽車的喇叭聲。
「周師傅已經帶秦師傅您看過廚藝臺，介紹過後廚的基本況，人員配置秦師傅您也大概瞭解，其餘雜七雜八的我相信小譚也都和您說了，我這邊可以介紹的其實不多。」
「最關鍵的還沒有人告訴我。」秦淮說，「蘇老闆，我這一次來知味居其實突然的，我前天給蘇幹發了我的點心單子，蘇幹說您這邊要定價。不知道您這邊的價格定的如何？我明天正式流要做哪些點心？」
「秦師傅，您想做什麼點心就做什麼點心，不想做也沒有關係，流嘛，主要是流。」蘇柒樂呵呵地說。
秦淮：？
「啊？」秦淮有點沒聽懂。
蘇柒也愣了一下：「這最關鍵的東西小蘇和小譚都沒有和你說嗎？可能是他們忘了，在我們知味居大師傅是沒有選單的，想做什麼做什麼，哪怕是之前沒做過的點心，只要大師傅們想嘗試就都可以做。」
「至於價格，我們知味居的所有大師傅點心都是統一價，秦師傅您這邊有一些比較特殊的點心，我們會按照黃記那邊的定價售賣。」
「而且我們知味居不像黃記是傳統的紅案酒樓營業時間非常固定，知味居每天早上9點營業，
下午7點結束營業。正常況下知味居只有親傳弟子和極數有資格售賣點心的學徒的點心選單是固定的，大師傅們的點心都隨機出售。」
「秦師傅你今天不是買到了周師傅做的蛋撻嗎？大師傅的點心基本上都是這樣的做法，只不過有一部分大師傅做點心很規律，像張師傅的蝦餃。華師傅的面，很多客會過經驗來判斷他們喜歡的大師傅的點心何時出爐，卡時間點排隊撞運氣。」
「絕大多數師傅因為要帶徒弟的緣故，做點心的時間不是很固定，都是看心和空。尤其是周師傅，不知道秦師傅您有沒有聽說過，周師傅收徒很嚴格，但是相對應的，只要能拜在周師傅名下當親傳弟子，周師傅就一定會傾囊相授，認真教學。」
「周師傅一天中七以上的時間都花在徒弟上了，其餘時間大多也花在研究新點心上，真正做點心的時間不多。有的時候周師傅可能一天只會做12批點心，像今天這種做了兩批蛋撻的況已經算是非常罕見的了。」
「您如果有關心過知味居相關的社的話，應該會刷到很多客人發的開盲盒開到了疑似周師傅點心的帖子。」
「不知道我這麼說您能不能大概理解，不是我沒有花時間給您安排您的點心選單，是知味居目前就是這個模式。」
而且秦師傅您是來流的天師傅，不像我們知味居的其他天師傅有每天至要工作6個小時的時長限定。其他大師傅有早班和晚班，有的人喜歡在上午時間段做點心就會來的稍微早一點，有的人喜歡在下午時間段做點心就會來得晚一些。」
「我聽說周師傅今天和您說了明天早上九點到知味居，這個時間我也覺得很適合您。您就看著點上班，每天早上9點到就行，我們知味居的早會是11點，什麼時候下班您看您的個人況，
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