第61章 第61章 青椒釀
胡一齊已經被桌上香辣蟹饞得口水快要流下來, 怕邵言易謝來謝去耽誤吃飯，乾脆拿筷子先往兩位長輩碗中各夾一個香辣蟹：“吃螃蟹，楚爸吃螃蟹。”
他這招確實不錯, 原本聽到孫子說話，想要跟著再謝幾句的老太太被碗裡螃蟹轉移注意力，立刻開口招呼他們吃飯。
胡一齊才不會客氣，兩位長輩碗裡都有了，立刻給自己夾個螃蟹，直接咬上切口。
螃蟹側面的切口裹著澱，煎制過程中許有蟹黃和澱融合在一起, 等到炒制時，原本煎得微焦的澱蟹黃混合吸收湯，由焦脆變得綿。
六月黃螃蟹蟹黃不算特別飽滿, 但是多有一些，吃起來那一個香。
“太好吃了！”胡一齊著蟹黃的香味，以及幹辣椒和花椒在味蕾上蔓延開來的氣息, 瞬間就上這道香辣蟹。
楚易文理螃蟹時很細心，已經將不能吃的蟹鰓、蟹胃等部位去除, 此時吃起來很方便，直接啃就行，只要有的地方都能吃。
吃完蟹黃部分，胡一齊臉上帶著幾分意猶未盡, 開始繼續啃蟹，蟹實彈牙，食材本的鮮甜和湯的麻辣鮮香融合在一起，越吃越香。
何止是他，邵言易同樣覺得香辣蟹很味, 不過他邊吃邊關注自家，提醒將蟹殼吐出來。
六月黃螃蟹本就還沒完全長，蟹殼不是特別，尤其是楚易文燒之前還先煎過，讓蟹殼變得脆。老太太以前沒吃過螃蟹，見蟹殼能咬就沒捨得吐，聽到孫子的話開口道：“怪不得他們都吃螃蟹，確實好吃，就是不多。”
螃蟹的鮮和鮮不同，但卻吃得人有些上癮。
“等以後我給你買多的大螃蟹吃。”邵言易立刻小聲回應。
老太太聞言，臉上瞬間就出慈祥的笑容。
楚易文著祖孫二人間的溫，覺得不怪夢中老太太去世後他會瘋狂報復。
螃蟹個頭不算大，螃蟹裡並不飽滿，但配上絕佳的調味，啃起來卻特別帶勁。楚瑾鈺正啃著蟹，餘忽然瞧見自家老爸的眼神，不由道：“爸，以後我也買大螃蟹給你吃。”
楚易文可不缺什麼大螃蟹吃，聞言夾塊紅燒放他碗裡，示意他說話，多吃菜。
香辣蟹好吃，但吃起來有點費事，以至於開吃後桌上大多數時間都很安靜，大家全在跟螃蟹殼較勁。
螃蟹不多，但它的鮮甜加上調料鹹、鮮、香、麻、辣的滋味，吃起來卻是令人上癮，本停不下來。
可能是螃蟹吃起來有點費，也或許是見幾個孩子吃，老太太吃完碗裡胡一齊和孫子給夾的那兩個就停下來，開始吃其他菜。
桌上除了香辣蟹，最吸引人的就是那盤紅燒，被炒出漂亮焦糖的紅燒中搭配著黃的土豆，白的鵪鶉蛋，散發出濃郁香。
在老一輩人眼中，紅燒可是大菜，以前只有過年才能吃著。老太太手夾起一塊，皮糯，口即化，就連瘦吃起來都爛不費牙，那甜鹹適中的調味和咀嚼時在味蕾上蔓延開來的醬香氣息，更是令人回味無窮。
“這紅燒做得真好吃，你們多吃點紅燒。”老太太吃著覺得好，立刻招呼孩子們吃。
胡一齊嚥下裡蟹道：“楚爸做的紅燒確實好吃，你多吃點。”
他跟楚瑾鈺幾人沒吃紅燒，此時還是更放不下手裡的香辣蟹，畢竟這玩意別看不多，但吃得就是那個滋味，簡直越啃越上頭。
倒是邵言易，聽到誇紅燒，出筷子夾到碗中，吃進時發現部分竟然一點都不膩，反而滿滿都是油脂香，越吃越喜歡。
不紅燒好吃，裡的土豆吸收湯，吃起來同樣味，還有裡面的鵪鶉蛋，一口一個，咀嚼起來既有蛋香還有香。
香辣蟹老太太吃起來還有點費勁，但紅燒卻是特別適合吃，平常總想把好的留給孫子吃，今天在紅燒的下，卻是不自覺多吃了幾塊。
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