姚期仁臉上閃過意外之,奇道:“藍小姐還會做飯?你竟然還會包餃子?”
“嘿嘿,我會做的花樣可多了,今天時間有限,就先包餃子吧。”的臉上先是閃過得,忽又覺得這樣不好,繼而變赧之。
姚期仁看著這副人圖,心中震不已。
“靨輕垂遮瀲灩,絳微抿斂春霞,纖雲繞指怯生花。”
他心中這麼想著,裡不自覺就唸了出來。
藍羽聽得一愣。
姚期仁方覺失禮,為了掩飾尷尬,忙拉著藍羽去了廚房。
只見他扯過條靛藍圍系在上,作間帶起酒櫃旁青花瓷瓶的流蘇穗子輕晃。
“我還真沒自己做過飯,更甭提包餃子了。” 他狀似漫不經心地說道,極力裝出一副尋常聊天的樣子。
藍羽也不糾結,順勢而下道:“姚機長這是要幫忙?”
姚期仁探掀開冰箱,冷氣的白霧撲在鼻尖:“對啊,哪有讓客人做飯的道理。”
藍羽看著他忙碌的影,也不矯,從架子上拿起今日新鮮購買的時令蔬菜開始洗菜、切菜。
廚房有電和麵機,先將適量麵放置其中,並撒半把茉莉花,雪白麵瞬間暈開點點鵝黃。
和麵期間,藍羽將茄子改刀小塊,並將其放絞菜機,隨即加現的蝦仁、洗淨的香菇、韭菜和鮁魚,加上各種調料一起攪拌餡料。
姚期仁看著這一通流暢的作,不問道:“藍小姐,你這些材料做餃子餡,可真是聞所未聞啊。”
“大部分你知道的蔬菜幾乎都可以做餃子餡,只不過你平時見到的,更符合大眾口味,不容易出錯而已。”藍羽邊做事邊回覆。
姚期仁俯下,鼻尖幾乎要到絞菜機明的料理杯,瞳孔隨著攪拌葉片的轉微微收。
絞碎的鮁魚泛著瑩潤的銀,韭菜碧綠的碎末裡混著琥珀的蝦仁,最扎眼的還是那抹紫瑩瑩的茄子丁,在餡料裡若若現。
“茄子…… 也能包餃子?” 他直起腰時,後頸的碎髮蹭過靛藍圍的盤扣,聲音裡帶著特有的京腔兒,尾音都著新鮮勁兒,“我家廚子調餡,頂多加個荸薺提脆,您這餡料裡又是海貨又是時蔬,還摻著花香,包出來不得鮮掉眉?”
藍羽將和好的麵糰取了出來,眉眼彎兩汪月牙:“不是有句老話‘萬皆可包’?”
舀起一勺花椒水,手腕輕抖,細水珠墜餡料,激起一陣鮮香:“茄子吸飽了湯才糯,配上鮁魚的彈牙,再加上蝦仁的鮮甜 ,你就等著嚐鮮吧!”
最後在絞好的菜餡中加提前炒好備用的蛋碎,餃子餡就調好了。
姚期仁擼起袖子,抄起擀麵杖拿著藍羽分好的劑子就想大顯手,結果擀出的麵皮不是中間鼓包就是邊緣歪斜,活像被踩扁的柿餅。
“嘿!怎麼和在部隊疊豆腐塊被子似的,看著容易上手難。” 他撓著後腦勺,京腔裡帶著懊惱。
藍羽忍住笑,遞過一個圓滾滾的面劑子:“手腕發力要勻,像這樣 ——”
示範時,擀麵杖在掌心飛速旋轉,雪白的麵皮眨眼間就鋪滿案板:“你試試把麵糰想象縱桿,別太較勁。”
姚期仁依樣畫葫蘆,總算擀出個勉強像樣的圓皮,得意地衝藍羽挑眉:“咱開飛機的手,還能被小小餃子難住?”
他夾起一大團餡料往皮上放,結果餡料多得快溢位來。
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