時間倒退回上午。
第九組的十二道菜，整整齊齊擺了一桌，被送到了評委們的面前。
這次參與打分的評委們，一共有二十位。
其中十位是華夏聯邦食協會的朱雀城分會的員，另外十位是分別從青龍城本部、白虎城分會和玄武城分會隨機調來的員。
如此一來，才可以儘可能的保證比賽的公平。
嚐了前面八組的菜品，都沒什麼能讓評委們驚豔的。
他們給出的評價，只有不行、湊合、一般、還行、不錯，唯獨沒有一個好。
“這都第九組了，怎麼還是沒有能讓我覺得完的菜品，好歹是城區賽的複賽，這裡的參賽選手們的水平未免太差了吧。”
“畢竟是朱雀城嘛，又不是青龍城或者白虎城。都說人往高走，水往低流。但凡有點天賦的廚師，進了食協會都會被師父帶去青龍城或者白虎城發展，不可能留在這裡的。”
“其實還是可以了，你們別那麼高要求。我朋友去玄武城那邊當評委，才是真的難。哎，反正估著之後正式的廚王爭霸賽，能圍的選手多數都是青龍城或者白虎城的。”
“行了行了，都別說了，趕趁熱嚐嚐第九組的菜品吧，我看著賣相還是不錯的。”
評委們一邊聊著天，一邊去漱口去掉了口中的味道。
然後拿了新的各種餐，開始品嚐第九組的菜品。
第一道是涼拌五彩，用的是胡蘿蔔、萵筍、蛋皮、木耳和。
“嗯，刀工不錯，看得出來基本功紮實。就是料兒調的差了點意思，這紅油辣子炸得不夠香，吃多了略顯油膩，沒那麼清爽。”
“的確是這樣，不過在食材的搭配上還是很有想法的。萵筍脆、胡蘿蔔清甜、蛋皮香、木耳爽口還有能充分吸收料兒的鮮香麻辣。嗯，給個八十分吧。”
二十位評委依次嘗過涼拌五彩，從、香、味上做了評價和打分後，又用特製的漱口水去除了裡的味道，同時還不會影響到舌尖對味覺的敏銳。
接著，按照順序是第二道夫妻肺片、第三道手撕茄子和第四道香菜牛。
所謂夫妻肺片，並不是真的用夫妻的肺來做，而是用牛心、牛舌、牛肚、牛還有牛頭皮。
滷製之後切薄片，再澆上調好的料拌勻。
澤紅潤油亮，味道麻麻辣辣。
評委們挨個嚐了嚐，紛紛出了滿意的神。
“這道夫妻肺片做得不錯，料兒調的比上一道涼拌五彩的好。夠香夠辣，唯一的缺點就是刺激比較強。”
“而且紅油辣子的味道沒有影響到滷製後的滷香，看得出來廚師是很會做這道菜的。打分的話，我可以給到八十五分。”
“紅亮、又麻又香、脆爽口，還自己做主加了花生碎，吃著油香味更足還能中和紅油辣子的辣味。不錯，我給九十分。”
不過比起夫妻肺片，手撕茄子和香菜牛就顯得普普通通了。
評委們品嚐過後，都沒什麼表，給的分也是六十分到七十分之間。
終於嘗完了四道冷盤，該嚐嚐後面的熱菜了。
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