夾起一塊瘦相間的腐，晃晃悠悠的還帶著濃濃的醬。方方正正的樣子，也很是討喜。
吃上一口，而不膩，鹹甜相間，糯糯。
完全沒有豬的腥臊氣，只有豬原原味的香，還有濃油赤醬帶來的醇厚鮮，以及腐融醬之後的酒香。
“好，好，好，這個腐真是讓我大開眼界了。吃著潤香甜，瘦而細膩。雖然醬濃厚，但並不會發膩。哎，沒想到朱雀城也有這樣的好苗子。”
“我覺這道腐的味道似曾相識，似乎我從前來朱雀城的時候，在萬花樓也吃到過。我猜，做這道菜的人多半是萬花樓大廚的徒弟。”
“還真別說，萬花樓的招牌菜之一的確是腐。不過不管他是什麼份，我們公平打分就行了。”
“是這麼個理，我覺得這道腐很是味，無論是從、香、味哪一點來評分，都是可以拿到九十五的高分的。差的五分，還是差在了對火候的把控不夠好上。若是能多用小火慢燉一會兒，這道腐會吃著更香，質也會更加實。”
很快，評委們就給出了自己認為的這道腐應得的分數。
之後，又是水煮魚片和四喜丸子。
可惜有腐珠玉在前，評委們吃著水煮魚片和四喜丸子總覺得不夠好，給的分數也就是及格線以上。
正當評委們以為，第九組的最好績應該就是那道腐的時候。
蟹釀橙終於被送了上來。
大家看著盤子裡裝著的四個橙子，都頗為震撼。
圓滾滾的橙子上，雕刻著不同造型卻同樣行雲流水的花紋。
仔細一看，皆是一幅幅秋景。
“這......這是蟹釀橙?可看著就是橙子啊。”其中一位評委雖然被緻的花紋所驚豔，但還是覺得很疑，就上前試著了最近的一個橙子。
了才發現，橙子的頂部似乎是可以移的。
於是這位評委試著抬起了橙子的頂部，竟然真的拎起了一個類似於杯蓋的蓋子。
瞬間，一熱氣升騰。
濃濃的鮮甜氣息，也伴隨著熱氣四散。
拎著橙子蓋的評委不瞪大了雙眼，“好香的味道，竟然真的是蟹釀橙。”
其他的評委們也都覺得十分驚訝，他們都是見多識廣的，不然不會被安排來當評委。
可緻到這般地步，讓人完全看不出橙子有被開過痕跡的蟹釀橙，他們還是頭一回見。
但，好看歸好看，只是評分的標準之一。
最重要的，還得是味道。
所以大家都拿了勺子，認真品嚐著面前的蟹釀橙。
上層是清亮而又明，近乎膠質的蟹。與橙和橙混合後，不僅沒了蟹本的腥氣，還保留了蟹的濃郁鮮，令人胃口大開的同時又覺得齒留香。
下層是醇厚且鹹鮮，看著金燦燦的蟹黃。同樣是沾染了橙和橙的味道，將蟹黃的鮮味充分激發，鮮的讓人直呼過癮。
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