《我在奇幻世界活得很安逸》第718章 蛙肉宴(1)

作者:億隻流浪貓·5個月前

切爾弗斯主廚看著“一臉盪漾”的科澤伊,也用另一雙筷子夾起了片,沾了沾料放到裡。

品嚐之後,他拿起尖刀的手指放鬆下來又變化了幾個位置,尋找更合適的握刀方式——

【保留食最原始的風味嗎?

如果說這樣的話,沒有火焰和香料,對於片薄厚程度的掌控和溫度才是影響食材味道的關鍵。】

兩個人在室外理食材,被邀請到場的教授和同學也都陸陸續續到達。

雖然已經提前被告知會有教授參與,但是當看到是烏爾比諾校長的時候還是鬆了口氣。

畢竟校長先生又不教課,平時在學院裡逛悠的時候又相當好相

尼克教授上課講課比較有意思,還經常在課堂上分各種小故事,所以他的人氣其實也不低。

而且今天是用正常人的面孔過來的,親和度up。

四位副社長還是第一次來品嚐還在“試驗期”的食

他們之前也有在收節買過社團攤位的食,而且就算知道最後比較出品是可能出現在學院食堂的,現在也到有點新鮮和好奇。

冷鍋冷灶,為了不影響其他味道對房間裡這些“客人”上的影響,科澤伊把自己在野外使用的各種廚拿到了外面,用土系法臨時搭建了灶臺

他端上來的第一道菜就是剛剛切明薄片的蛙膾。

非要起個名字的話,可以做【荇草蛙膾】。

經過和切爾弗斯主廚的討論。

為了在保留蛙原始風味的同時,新增一些更加清新的氣息。

他們在最底部鋪了一層碎冰,碎冰之上又鋪了一層【檸檬荇草】。

這種植散發著一柑橘與青草香,只是放在上面就可以沾染一些氣息,又不至於像榨淋上去那麼濃烈。

當然,誰想要蘸芥末的話,那就是兩種不同的風格了。

為了能夠節省時間,科澤伊還在匠造工坊訂做了半人高的高鍋。

用的是和武相同堅固程度的材料,可以讓鍋裡的氣提高到兩個大氣,蒸煮速度是常態的三倍。

至於鍋裡燉煮的東西是什麼?

是將巨沼蛙蛙骨出來之後砸碎了,混合著骨髓一同放進去的骨頭渣。

熬煮之後的湯要經過反覆過濾,提取出最純淨沒有異的一部分,作為湯的底料。

這道菜被盛放在厚重陶深缽裡,命名為【星空蛙溫泉浴】。

肯定不是仰星空的星空,只是因為在湯裡添加了墨魚和帶有熒效果的苔蘚,所以會產生類似星空的效果。

蓋子掀開,一複雜而和諧的香氣便溫熱蒸騰上來。

最先辨認出的,是一種極醇厚、極踏實的骨香,帶著油脂被長時間馴化後的溫潤。

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