第840章
所謂“梅花餡”，其實也不完全是“梅花”，準確來說它是由山藥，牛，梅花製作的，這個配方製作的餡料要比用赤豆，砂糖，梅花做的餡料糖更一些，也會更大程度上減梅花米糕的膩味。
蘇兮將蒸好的山藥放在大瓷碗中，用勺子泥，然後加牛和切碎的梅花花碎，若是不想更甜，這裡的梅花也可以用鹽漬梅花，做完以後與冰塊放在一起，利用低溫，讓餡料變得更實。
做好餡，就開始上鍋蒸米糕了。
蘇兮讓人把一套早就備下的梅花模拿出來，用小刷子在底部刷上一層油，然後放幾片完整的梅花花瓣在底部。
“大娘子真是蕙質蘭心！這樣做出來的米糕肯定漂亮！”僕從也是日在廚房裡忙活，自然知道這個梅花花瓣的作用。
也正是因為知道，就覺得蘇兮更加心思巧妙！
“米糕做得好看，才更有食慾嘛！”蘇兮還是很懂得食客的心理的，好看的東西能夠引起大眾的食慾。
另外一個點，既然是自己吃，做得好看一些，也值得。
蘇兮想著這個點，手上作也沒停下，取了一些梅花磨的細篩到模裡頭，這麼一步以後才曬剛才的米。
米曬進模，用刮板刮平就好，不用實，實會影響米糕的口，會讓米中間的空氣消失，讓米糕失去輕盈的口。
將篩好米的模放到蒸籠上，用大火蒸了兩盞茶的時間。
米在高溫下逐漸升出米香，再隨著溫度升高，裡的餡料也逐漸蒸，一清新的梅香逐漸隨著米香飄散出來。
“好了！”蘇兮眉頭一挑，急忙過去掀開蒸籠蓋。
這一掀開，看到裡面漂亮的梅花米糕，那一個滿意，連忙讓僕從把食盒拿過來。
臘月二十三以來，汴京各府就逐漸開始互送年禮，因著霍淵還有蘇兮都忙，將軍府一直沒有回禮，所以回禮的事兒就推到了臘月二十九。
為表示誠意，蘇兮就想著做了梅花米糕，作為年禮的一部分。
蘇兮把這一籠的梅花米糕盛出來，忙吩咐下人：“臨近年頭，大家趕去給各府送去年禮吧！汴京現在人多，路上要注意安全！”
下人們忙應是。
蕭家雖然沒有跟霍府正面討論婚事，但是因為有之前的事，蕭老太太跟霍淵也算是過了明面。
臘月二十三，蕭家給霍府送來了特別厚的年禮，一些頭面還有布匹，一看就是給年輕娘子的。
霍家收了禮，於是這回禮，第一個回得就是蕭家。
蕭家。
蕭老太太正依靠在引枕上聽下面的人唸叨。
“老夫人不知，二老郎前些天被人帶著去那糟糟的地方，被人騙著買字畫，回頭來讓人一看都是假的，又是一大筆錢，府裡小郎君還要讀書識字，實在是撐不下去了啊！”
“若不是到了萬不得已的時候，絕對不會跟老夫人張這個口的。”
聽到這裡，蕭老太太才張，問底下啜泣的中年婦人：“你臉上這套頭面好像沒見你戴過，新買的？”
中年婦人一噎，啜泣的作也是一頓。
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