進石,把昨晚收拾乾淨的兔拿出來。剁塊,倒進加熱的石鍋之中,昨天蒼梧獵回的獠牙豪豬的,豬板油就熬了一大缸豬油。
豬油炒熱,發出滋滋聲響。
兔下鍋翻炒,江暖用小火打算慢慢煸。
翻炒兩下,就拿過麵開始和麵,打算弄麵疙瘩。同時,還將要用的鹽草清洗乾淨備用。
這次江暖打算用鹽草乾煸兔。
沒別的調味,一切就只能從簡。
突然,江暖想到蒼梧採摘回來的薄荷,開口道:“蒼梧,你泡好皮,再去河邊採摘些薄荷回來,我給你炸點薄荷葉吃吃。”
一聽。
蒼梧頓住了。
“薄荷葉能炸著吃?”
江暖點點頭,答道:“能啊!咋不能。別說薄荷葉,連茅草也能吃,不過得挑芽芽。”
紅日前。
南方某地有吃烏米飯的習俗。
這所謂的烏米飯,就是在四月初八,牛生日這天進山採摘各種植的葉,其中以烏飯葉、楓以及臘子樹葉等等,新增各種植的葉搗,再用這種浸泡糯米。
據說能隨便吃植葉芽,就只有四月初八這一日。
這一日是牛王節。
那天,所有植葉芽都能食用,且不擔心中毒。
當然…
其真假無從考究。
“…我認為,還是不吃為好。”蒼梧道。
饞,貪吃。但是,萬事以命安全優先。將兩張皮放石缸之中浸泡好,他蹲著洗手。
再起,去河邊採摘薄荷葉。
聞言,江暖聳聳肩不予置評。
兔漸漸泛起金黃澤,香味撲鼻而來。再加洗好的鹽草一起翻炒,鹽草漸漸變變,江暖繼續翻炒,直至鹽草炸幹焦黃。
這樣能讓鹽分與兔融為一。
同時,鹽草也會變得脆可口。
聞著味,江暖惋惜道:“要是能再加上點花椒辣椒和生老料酒等調味,這道乾煸兔味道能更上一層樓…”
說著話,快速將乾煸好的兔舀出。
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