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與其說這是一種，倒不如說這是一種介於類與蛋白膠質之間的一種奇妙口，似乎只需要霍普用牙齒輕輕地一，整塊??（Q）彈的蝦便能夠自己崩開碎幾瓣了似的。
並且也正是在這會直接大口咀嚼著蝦的時候，與口中這口即化一併充溢於齒間的，還有被蝦牢牢鎖在其中了的鮮。
這種覺，就彷彿是這小小的一塊蝦之中便濃排去了一整片大海似的，還沒等霍普咀嚼上幾下，這一子甘甜海風甚至都已經反上了鼻腔，連帶著整條呼吸道上下，無不到這一份獨屬於蝦甘氨酸的甜魔力。
如此味在前，霍普便又一次對自己進食的作失去了完全的控制，一柄湯匙來來回回往返於湯盤邊，不曾有半刻的遲疑逗留，淺底餐盤的湯蝦也一勺勺一塊塊地從盤中消失，來到了霍普的口中腹，不消多時，這一整盤的濃湯也很快就見了底。
‘叮，嗒。’
然而這邊的霍普還沒來得及放下手中湯匙，耳邊便接著聽見長桌另一頭傳來了金鐵擊脆響，再等霍普抬眼一看，這才發現對面的片桐茂樹竟是吃得比他還要快，這會已經先一步地將湯匙擱放在了盤中，拿起來了桌上餐巾淺淺拭了一下邊的湯痕跡。
‘叮。’
見此狀，霍普自然也有樣學樣，放下了自己手中的湯匙，也不打算趁這會正餐前的間隙再開口聊什麼正題，攪擾了宴會主人的雅興，就只是端正坐穩在了桌後，靜靜等待著侍者前來，拉開這場宴會最高階段的大幕。
而左右的兩名侍者也並沒有讓這邊的主賓兩位久等，在那邊片桐先生放下湯匙的那一刻起他們的手上便已經開始了準備的工作，是以很快便各自來到了二人旁，先是撤走了桌上湯盤，再回去了宴會廳一角的準備區，又分別端來了兩盤被“鍾蓋”遮掩了的菜品送至二人面前。
（鍾蓋：就是西餐菜品上面那個金屬的半圓球蓋，英文Cloche，無標準譯名，但法語的詞源為鍾。）
或許是因為之前一連三道菜品給霍普帶去了足夠深刻的印象，使得這會的霍普心中竟也不由得生出了幾分期待。
只是這份由“鍾蓋”所帶來了的神秘也並沒有存在太長的時間，很快霍普旁的這位上餐侍者便配合著揭蓋的作一併，開口為霍普揭曉了這一個人的謎底：
“霍普先生，這是本場宴會的主菜正餐——惠靈頓牛排，如果您允許的話，我可以代您切分裝盤再為您呈上。”
正如侍者口中所介紹的那樣，待這鐘蓋一經掀開，其部顯出來了的宴會主角正是一塊宛若橢圓面包狀的菜品，表面被烘烤呈現出人的焦褐油潤澤，還有一道道用小刀提前劃出了的金黃紋路裝飾其上。
並且也就在這會的霍普打眼觀察著面前菜的同時，鼻間也連帶著飄來了一子皮黃油與烘烤類的混合香氣升騰，直勾的剛剛才一連用過了三道菜的霍普這會竟又是覺到了腹中傳來了陣陣空鼓雷鳴聲哀嚎。
這讓霍普無論是從外表看去，又或是提鼻子一聞，都能夠確認面前的這毫無疑問就是一道真正的大軸菜。
“那，還是請你為我做一下切分好了。”
不著痕跡地滾著頭，將口腔止不住分泌的口水吞嚥下些許，接著便又瞧霍普面如常和煦地稍稍偏向了側邊，開口請自己旁的侍者為自己刀切分這一道正菜。
得了霍普的請求，旁的侍者這也不多磨忿，直接就應聲上手從霍普的面前又把這一盤惠靈頓牛排給挪去了桌旁順手的位置，再是著手為自己的左手帶上了一次的衛生手套，取出了隨一起帶過來了的小刀一柄，就這麼一手按住了惠靈頓牛排固定，一手弄著刀乾脆利落地一刀刀在其上輕劃切分。
就只見在那侍者莫名湛的刀工之下，切在了惠靈頓牛排之上的每一刀幾乎都能自上至下的直貫到底，毫不見丁點的拖泥帶水藕斷連，直接就為旁的霍普展現出來了這道惠靈頓牛排的橫截面，讓人可以清晰地看清楚這道菜由外到，油麵皮、帕爾馬火薄片、蘑菇醬、略帶牛裡脊的一層層清晰包覆紋路。
如此一連五六刀切分下去，這一道剛剛端上來時看起來還像是一塊完整的橢圓面包的菜品便已經被切了均等厚度的六七厚片牛排，再看那侍者完了切分的工作之後手上仍不停，又對著這些牛排進行了些簡單的擺盤過後，再將其連盤才最終遞送回了霍普的面前。
“還請霍普先生您慢用。”
“謝謝。”
這邊霍普口中簡單謝過了侍者的服務，那邊侍者也不多逗留，收拾了一下桌面再微微頷首示意過後便又撤步回去了宴會廳的備餐區等候。
那麼接下來終於就到霍普用面前這一頓盛宴的時刻了。
一雙眼地盯住了面前盤中的幾片牛排與一團黑胡椒醬，一雙手亦是抓住了餐盤左右一併送來了的嶄新刀叉，隨後便瞧霍普作不停，立刻又找準了盤中其中一片排以刀叉再做細分，三兩刀劃之下便切下來了連皮帶牛排的適口一小塊，再是以叉起，送了口中去。
’——嗚啊‘
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