很快,碗底見空。我放下碗,抹了抹(其實心裡在回味,確實香),看向李逍遙。
李逍遙和他後的跟班都盯著我,似乎在等待我出現什麼“異常反應”。
一息,兩息,三息……
我啥事沒有,甚至因為食下肚,氣通暢,臉還比剛才更“紅潤”了一。
李逍遙眉頭皺了起來。
我深吸一口氣,開始我的“表演”(闡述):
“回……回仙長。”我依舊是那副怯懦口音,但語氣卻帶著一種奇異的鎮定,“弟子做的這紅燒鐵皮山豬,其實……其實沒啥奧妙,就是些笨辦法。”
“首先,這鐵皮山豬質糙,腥氣重,需先用刀背細細捶打,斷其筋,再用蔥姜料酒和許鹽醃製一刻鐘,去其腥臊。”
“其次,炒制時,火候尤為關鍵。需先用旺火滾油,將塊表面快速鎖住,保住,再轉文火慢燉,讓調料滋味慢慢滲進去。期間,需不時撇去浮沫,保證湯清亮。”
“最後,調味只需醬油、鹽和一點點自制的果醋(用野果發酵的,備案過),重在凸顯之本味。收時,火候要到,讓湯濃稠地包裹住每一塊……”
我侃侃而談,將一道普通紅燒從選材、預理到火候、調味的所有細節,用最樸實無華的語言,卻帶著一種近乎“道”的準描述出來。沒有華麗的辭藻,卻讓在場所有哪怕不懂廚藝的人,都能到其中蘊含的用心和……學問?
廚房裡安靜得只剩下灶火的噼啪聲。
那些雜役弟子聽得如痴如醉,彷彿打開了新世界的大門!
張師傅等老廚師一開始還不屑,但聽著聽著,臉漸漸變了,因為他們發現,我說的很多細節,甚至是他們都沒注意或者做不到的!
李芸管事眼中異彩連連,沒想到,我這個“關係戶”,在廚藝上竟有如此深厚的……“理論”功底?
李逍遙也愣住了。他本意是刁難,想看我出醜,卻沒想到我不僅真吃了,還說出了這麼一套聽起來……好像很有道理的東西?
他雖然驕橫,但不是傻子,能覺到我話語中對食材和火候那種近乎本能的掌控力,這絕不是靠歪門邪道能得來的!
我看著他有些搖的神,最後補了一刀(真誠的):“仙長,俺們雜役弟子幹活辛苦,吃食上若能稍微可口些,幹活也更有力氣,不是更能為宗門效力嗎?弟子只是盡了本分,想讓大夥兒吃飽、吃好點而已。”
這話一說,在場的雜役弟子們同,紛紛點頭,看向李逍遙的目也帶上了幾分不滿——你一個外門爺,吃飽了撐的來管我們雜役吃啥?
李逍遙被我看似樸實實則犀利的話語,以及周圍雜役們無聲的抗議,噎得一時說不出話來。他臉變幻了幾下,想發作又找不到由頭,最終只能狠狠瞪了我一眼,撂下一句:
“哼!巧舌如簧!這次算你走運!以後給本爺安分點!”
說完,帶著跟班,灰溜溜地走了。
廚房裡沉寂了片刻,隨即發出巨大的歡呼聲!
“工師兄牛!”
“說得好!俺們雜役也是人!”
“以後看誰還敢說工師兄的飯菜有問題!”
張師傅等人臉鐵青,徹底沒了聲音。
李芸管事看著我,眼神複雜,最終化為一聲輕嘆和一讚賞:“工小狗,你……很好。”
。味意的”袖領神“種一了有至甚,固穩加更,位地的役雜在我,役一此經,且而!了解化功,”技演“和”力實“藉憑我被,機危場這,道知我
。了心小加更得,宗雲火在後以。遙逍李個那了罪得底徹是算,楚清也我,過不








