沈雪寧暫時沒想到:“先放著吧,實在不行就拿去餵牛。”
劉娟不再多說什麼:“也行。”
……
晚上,劉娟去廚房做飯,這幾天大家都太累太忙了,所以伙食開得好,晚上準備給大家做一個回鍋。
做回鍋自然是不了豆瓣醬的,但現在的豆瓣醬實在是不怎麼好吃了,忍不住吐槽了幾句。
“現在的豆瓣醬吃起來就是鹹,還悶悶的,一點兒不像我們年輕時候的豆瓣醬,拿來下飯都可以。”
“哎,現在的東西越來越假,一點兒都不好吃了。”
沈雪寧在那裡幫著燒火,聽著劉娟的吐槽,不由想不如我們自己釀一些豆瓣醬。
一來需要拍攝的素菜,二來自己做的也放心,三來真的很興趣,想知道自己能不能做出來。
沈雪寧把想法說了出來:“媽,我準備釀豆瓣醬,正好張婆婆買了些蠶豆給我,要是做得好,以後我們可以賣豆瓣醬,店鋪裡也可以用。”
劉娟對沈雪寧的奇思妙想到驚奇:“你會釀嗎?”
沈雪寧自信:“可以從網上學,至於釀得怎麼樣,等釀了就知道了。”
劉娟支援:“那你釀吧,爸媽支援你。”
“好,我查查怎麼釀豆瓣醬。”沈雪寧把手機拿出來,搜尋釀豆瓣醬的方法。
有文字說明的,有影片的,沈雪寧挑選了一些來看。
沈雪寧一共看了五個,最後把它們的共同點都記錄了下來,一會兒就準備嘗試。
需要食材:紅椒,乾紅辣椒,食鹽,豆瓣,高度白酒,花椒,醪糟,菜籽油,都是可以準備的食材,可以做。
一家人把飯吃了,沈雪寧就去稱了兩斤蠶豆出來。
用乾淨的水把蠶豆洗乾淨,再用熱水沖洗下,控幹水分,放一個盆中,加上白酒,用保鮮蓋上,浸泡3天。
浸泡的這段時間,正好夠沈雪寧去準備其他食材。
紅椒,乾紅辣椒,自家有,不用買,其他的需要買,沈雪寧買了最好的回來。
把東西先放著,等待三天,接著沈雪寧去忙種植的事了。
沈雪寧去租了一個鬆土的機,自己開到山上去鬆土,山上的土板結地厲害,就這樣把藥材種下去,肯定是不行的。
“寧寧太厲害了吧?”
“中豪傑啊,居然還會開這樣的機!”
“這姑娘是不是十項全能,覺什麼都會的樣子!”
沈雪寧不知道在村民心裡的形象越發高大,此時全神貫注在鬆土上,略生疏地作著機。
隨著翻地面積的增加,越來越練,速度也越來越快。
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