第一百一十節 簡單伙食
民以食為天，招攬難民來說就得有足夠的糧食。為二十萬人口的長途旅行供應伙食更是沉重的負擔――即使從上海或者乍浦，到臨高的海路也長達900海里。帆船要走10天。
即使是健康的人，在擁顛簸的帆船上走完這段海路也不是件輕鬆的事，更不要說這是一群飢腸轆轆，長期陷營養不良中的難民。如果不供應有一定營養分，熱量充足的口糧，他們就很難活著看到旅途的終點了。
據他們幾年來收容難民的經驗，供應加蔬菜的稀粥是一種對難民虛弱的腸胃比較有益的食品。在他們的腸胃逐漸適應之後再在稀粥中新增蛋白質食品：主要是海產品，就能夠起到增強質的作用。
在檢疫營地，簡單的使用糙米紅薯熬粥或者其他食品很容易，但普通的糧食既不符合臨高的管理和營養要求，在運輸和使用上也頗多不便。在狹小的船上廚房裡為幾百人煮稀粥相當困難。必須有簡單易食的食品供。
洪璜楠的供應計劃是參照過去登陸三亞的“支柱行”――向每艘船供應足夠的草地速食口糧。這一系列速食口糧已經發展的很了：已經有了三大系列十二個品種。如果算上不同的口味和配料，亞種還要更多一些。這一系列不但在營養和熱量上完全符合標準，口味上也有了很大的改善。
但是這個計劃被鄔德否決了：大量發放草地口糧對過於昂貴了。而且草地口糧的存貨也不足，包括軍隊倉庫裡儲存的部分。只有1.5個戰役存量。在營養結構上也不甚合理。草地口糧是高熱量的口糧，用來補充激烈的作戰行軍中消耗的大量能，因而分中包含有較多的蛋白質和脂肪。
富的蛋白質和脂肪是難民虛弱的腸胃難以承擔的，不僅如此，人消化代謝蛋白質需要額外消耗大量的淡水，很容易引起口，這對滿了難民，儲水量有限的難民船來說又增加了供水力。
鄔德便把此事給了農業口和食品廠。讓他們開發一種專門用於救濟流民難民的救濟口糧。
救濟口糧與草地系列口糧最大的區別在本上――與種類繁多容齊全的草地系列相比，救濟口糧考慮的更多的是在保證能量和基本營養的條件下，大批次低本的生產。
這件事落在勳素濟的頭上――作為食品廠的廠長，此事當然責無旁貸。勳素濟結婚家，回家大小老婆伺候周到，更重要的是劉蘭和金喜善之間沒有發生什麼“家鬥”的把戲。家庭關係比較和諧，家和萬事興，勳廠長不但盡了齊人之福，工作上也幹勁十足。
接到任務之後，他馬上就和原先開發草地口糧的一干人聚會，討論如何製造救濟口糧。
救濟口糧會議在南海農莊的蓮藕亭召開。和咖啡館不同，這裡是特意營造出來的“農村風”。與過去相比，蓮藕亭周邊的環境經過了刻意的整治，在長滿荷葉的池塘旁，原先竹子和稻草搭得大涼亭已經被翻建為三間臨水帶木製臺的水榭建築，四周遍植果樹和柳樹。竹籬笆上攀滿了綠的南瓜藤。
其間，很像舊時空的某些非常雕琢的“農家樂”勝地了。
與會者除了當初農業口的開發人員和“熱心人士”之外，白多祿也來摻和了一腳。他對救濟口糧如此熱心完全是因為到黎區傳教的需要。黎區的農業生產比漢區更為落後，特別是生黎區，完全是刀耕火種，村寨口糧不足是普遍現象。教會常常以分發救濟糧作為一種傳教手段。因而臨高修院亟需一種廉價的救濟口糧。
當初開發草地口糧的人，基本是一群“軍用口糧控”，元老中坐在家裡穿著睡吃出高價買回來的軍用速食口糧的大有人在，對什麼e、英軍24小時口糧、法國單兵加熱口糧、06單兵自熱食品一個個如數家珍。
現在要開發一種救濟口糧，等於是撓到了大夥的g點上，蓮藕亭裡來了許多人，其中有些人原本不在與會名單裡，都忙中閒的過來了。
按照陳思制定的難民供應標準：一個難民在“乘***通工運輸”時的供應食品的標準每天1790千卡。大致相當於二戰期間德國戰俘營裡的供應標準，能夠保證不死。當然，難民在乘***通工運輸的時候即不練也不從事任何工作，兒、孕產婦和病人另有供應標準。
吳南海建議：口糧原料優先使用紅薯――不是紅薯澱，紅薯澱是純澱，而紅薯是將紅薯切片烘乾之後直接磨製。包含紅薯的大量纖維質。
臨高的紅薯乾和紅薯的儲備很大，天地會在臨高大規模的推廣改良紅薯種植，不管是國有農莊還是普通農戶，都生產出了大量的紅薯。可以說原料供應非常充分的。了臨高食品工業的重要原料。
紅薯之外就是量的蛋白質。吳南海建議摻量的豆或者豆渣。豆科作作為固氮作在臨高的新作系中廣泛種植。除了大豆用來榨油和做豆腐供應張之外，糧庫裡的蠶豆、豌豆、黑豆、鷹豆等等儲備還是相當可觀的。
“……加糖和鹽分，混上點幹蔬菜，要是覺得豆渣不夠再拌上魚最後烘乾塊就了。”吳南海說道。
葉雨茗說道：“為什麼要做磚？浪費勞力。我覺得沒必要。純粹考慮低本的話，紅薯幹就――這東西我們儲備量大，又不容易壞，每條船裝上幾百麻袋，每頓給難民們分配一些。一天保證500克紅薯幹，保證不死。就是得配給點湯：難民吃不到鹽不行。”
他提議：製造濃水做磚的調味品：用味噌、海帶、乾菜三合一的濃湯塊。
用這種湯塊煮出的大醬湯，在***和朝鮮都是常用的菜餚，營養富，儘管口味並不很好。
“如果願意可以再新增一些水蔬菜或者魚乾在醬湯裡補充營養。紅薯的纖維含量很大，所以纖維素這類東西就沒必要再補充了。”
洪璜楠繼續鼓吹他的土豆方案。他對土豆有獨鍾，一直鼓吹要軍隊和勞工多吃土豆。
“還是我以前提過的方案：水土豆、油脂、香料混合。吃得時候加水混合煮土豆泥就行。土豆營養富，完全可以替代米糧。如果能替代供應5000名士兵計算，每人每天消耗半公斤米糧。每週吃一天糧食量的土豆泥，則每週節省米糧2500公斤，每月節省米糧公斤。這個數字非常可觀。難民當然更可以吃了。我覺得蛋白質沒必要供給海運難民，消化蛋白質是需要水得，不如加油脂。”
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