長孫皇后和李麗質也品嚐起來，同樣是滿臉的驚喜。
這種新奇又刺激的味覺驗，是們從未有過的。
晉小公主更是吃得小油汪汪的，一邊哈著氣，一邊往裡拉著米飯，忙得不亦樂乎。
一頓飯，李世民吃得酣暢淋漓，龍心大悅。
他放下筷子，端起茶杯漱了漱口，目灼灼地看向程輝。
“輝，你這炒菜，火候為何能如此之猛？”
“宮裡的爐灶，可做不出這等味道。”
程輝就知道他會問這個，當即笑著解釋起來。
“岳父大人明鑑，關鍵在於兩樣東西。”
“其一，是燃料。”
“我們用的不是尋常木柴，而是煉過的石炭，也就是煤。”
“這煤燃燒起來，火力遠比木柴旺盛持久，才能瞬間鎖住食材的水分，達到外焦裡的效果。”
李世民點了點頭，煤的存在他自然是知道的，只是沒想到還能用在烹飪上。
“那其二呢？”
程輝神秘一笑，拍了拍手。
一個夥計立刻從後廚抱來了一口烏黑鋥亮的鐵鍋。
那鐵鍋造型古樸，鍋佈滿了細的錘紋，在線下閃爍著幽深的澤。
“其二，便是此。”
“此鍋名為章郡鐵鍋，用百鍊鋼，歷經十二道工序，三萬六千錘鍛打而。”
程輝拿起一塊布，在鍋裡了，鍋底潔如鏡。
“岳父大人請看，此鍋最大的特點，便是導熱均勻，且不粘鍋底。”
“無論是煎魚還是炒菜，都不會粘連，清洗也極為方便。”
他一邊說，一邊用指關節敲了敲鍋，發出清脆的聲響。
“此鍋，可以說是炒菜的神。”
李世民眼中流出濃厚的興趣。
不粘鍋？
這倒是個稀罕。
宮裡的廚們，最頭疼的就是煎魚時魚皮粘鍋，往往一道菜做下來，品相就毀了七八分。
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