隋宮食記·葵花斬
人表
- 李阿福：男，三十歲，宮束班掌案，手巧心細，痴迷食材搭配，格溫和有韌
- 王鐵勺：男，二十七歲，宮束班副掌案，擅長火候把控，格豪爽，琢磨新吃法
- 張豆包：，二十五歲，宮束班幫廚，通麵點，甜眼尖，擅長髮現食材特
- 趙砧板：男，二十八歲，宮束班切配，刀工湛，沉默寡言但做事極穩
- 隋煬帝楊廣：男，四十歲，隋朝皇帝，喜遊宴，對食有極高要求
- 蕭皇后：，三十八歲，溫婉聰慧，常陪隋煬帝品鑑食
- 侍小李子：男，二十歲，前侍，負責傳旨及膳食安排
第一幕：宮束班的“閒愁”
場景一：隋宮膳房偏院·宮束班工坊
【時】隋大業六年，暮春，午後
【景】院種著幾株新栽的海棠，花瓣落在青石板上。工坊，案臺上擺著洗淨的新鮮食材，銅鍋鐵勺整齊掛在牆上，牆角炭爐餘溫未散。李阿福正對著一碗剛磨好的豆發呆，王鐵勺蹲在爐邊擺弄炭火，張豆包趴在案上數著碟子裡的紅棗，趙砧板則在磨一把新打製的菜刀，刀刃反映在牆上。
王鐵勺：（了炭火，火星濺起）我說阿福哥，這都閒了快半個月了，陛下前陣子忙著修運河，這幾日又琢磨著去看牡丹，咱們宮束班再這麼“歇著”，怕是要被其他膳房比下去了。
李阿福：（回過神，指尖捻起一點豆）急什麼？膳房的活計，講究“閒時磨手藝，忙時不慌神”。只是……（嘆了口氣）總做些蒸餅、炙，連我自己都覺得膩味，更別說陛下了。
張豆包：（猛地坐直，晃了晃手裡的紅棗）阿福哥說得對！上次給蕭皇后做的棗泥糕，皇后娘娘雖誇了甜糯，可我瞧著也就嚐了兩口。咱們得整個新鮮的，讓陛下和娘娘眼前一亮！
趙砧板：（停下磨刀，抬眼看眾人）。（聲音低沉，只吐一個字）
王鐵勺：（眼睛一亮，拍了下大）老趙說得在理！這春日裡，豬牛羊都正是的時候，咱們就從上琢磨！阿福哥，你還記得去年陛下南巡，在揚州吃的那道“餅”嗎？陛下說太碎，嚼著沒勁兒。
李阿福：（點頭，走到案前拿起一塊五花）當然記得。尋常餅要麼剁得太細了泥，要麼切得太嚼不。若是……（手指在五花上比劃）把切大些的塊，再配些輔料，既保留的口，又能吸進滋味，會不會好？
張豆包：（湊過來，指著五花的瘦相間）阿福哥，這五花最妙的就是瘦摻著，若是隻取瘦，吃著柴；只取，又膩得慌。不如就用整塊五花，切骰子大小的塊，再剁上幾刀，讓粒連而不碎！
趙砧板：（站起，拿起菜刀在案上輕剁兩下，發出清脆的“篤篤”聲）我來切。（說著便將五花鋪在砧板上，刀刃落下，不快不慢，塊大小均勻，既不是末，也不是塊，恰好是“粒”的模樣）
第二幕：試做“大圓”
場景二：宮束班工坊·灶臺前
【時】兩日後，清晨
【景】案臺上擺著理好的食材：剁好的五花粒、泡的幹香菇丁、切細的馬蹄碎、薑末、蔥花，還有一碗調好的料水（料酒、生、鹽、糖混合而）。王鐵勺已將炭爐燒得通紅，銅鍋架在上面，鍋倒了許清油。
李阿福：（戴上布巾，雙手五花粒）鐵勺，火別太旺，先把鍋溫著。豆包，把馬蹄碎和香菇丁拌進來，再加點澱，讓粒能粘在一起。
張豆包：（手腳麻利地將輔料倒盆，雙手拌勻）阿福哥，馬蹄碎加多？多了怕搶了的味，了又沒那脆勁。
李阿福：（抓了一把拌勻的粒，了）再加半勺，馬蹄能解膩，春日裡吃著清爽。老趙，你幫著把蔥薑末和料水淋進去，順時針攪，讓吸足滋味。
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