市場也分四個大門，南大門外面那裡有一家米線店，這米線店是家老店，煮米線用的是比碗大一點的那種鐵砂鍋，是鐵的，不是砂鍋。
這種鐵砂鍋直接放煤氣灶上燒，等米線煮好了，往裡面放幾油麥葉、兩個海帶扣，再澆上幾小塊丁或者一切片的王中王小火，這家店就這兩種滷。
澆好後，就直接端著鐵砂鍋放桌上就能吃了。
米線門前有賣煎涼皮的攤子，這格局十多年沒變了。
吃米線的人進店後，都會出去再要一碗煎，一會兒賣煎老闆的閨會端著煎與蒜送米線店裡。
弟弟沒有在外面吃過東西，他跟在我屁後面的樣子，像是回到了小時候，他那時候不到八十公分，我不到一米，他走累了，就會讓我揹著他。（各位當哥哥的，小時候應該也背過弟弟吧？現在想背也背不了，我弟弟比我長得高了……）
我倆先來到煎攤前，弟弟因為沒在外面吃過，連怎麼要煎都不知道，或許是穿的髒不好意思去要東西的緣故吧，只不過他一直盯著那口大黑鏊子裡那些滋滋冒油的煎咽口水。
我對那老闆說：“來兩碗煎，一會兒給我們送米線店裡。”
老闆笑道：“好嘞，要蒜嗎？”
我笑道：“肯定要啊，不蘸蒜吃個啥勁兒？”
老闆樂呵呵地說：“中，你們先去，煎馬上就好。”
我問：“多錢一份了？”
老闆說：“現在兩塊五一份了，灌腸兒三塊一份。”
弟弟趕忙拉了一下我的袖子，嚥著口水怯生生地說：“哥，能……能換一碗灌腸嗎？我見他們吃的好香……想……想嚐嚐。”
我抬眼過去，見有幾個食客的小碗裡有那種圓形的煎灌腸，其實這東西也是將豬先灌進腸裡，然後煮凝固狀，等冷卻了就可以切片煎著吃了。
我笑道：“想吃啥，你就要，別害怕，又不是不給錢。”
弟弟嚥了一下口水：“可……可以嗎？”
我鼓勵道：“當然可以，你自己跟老闆說。”
老闆聽的有點好笑的問道：“你弟弟膽小的很啊。”
我笑道：“臉單，沒在外面吃過東西，不好意思開口要東西。”
老闆說：“理解，要一回就會了。”
弟弟終於鼓起勇氣說道：“俺，俺要一份灌腸兒。”
老闆笑道：“中，我給你多切幾片。”
弟弟不知道該說什麼，有點侷促，我對弟弟說：“你該說謝謝，也或者說不用。記住了，別人對你好，你一定要回一聲表示尊重。”
弟弟連忙點頭，對著老闆說：“謝謝大爺了。”
老闆都笑出褶子了：“中中，不用謝，不用謝，多向恁哥學學，以後吃不了虧，手不打笑臉人嘛。”
弟弟不好意思的撓了下頭。
老闆說：“一碗煎，一碗灌腸兒，一共五塊五，給五塊就了。”
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