“郎君，這……鹽真能化冰？”張嬸遲疑道，“老奴活了這麼大歲數，只見過鹽醃菜、調味，沒聽說過還能化冰……”
“一試便知。”
文安語氣堅決，“張嬸，你去取些鹽來，要那種鹽，雜質多的也無妨。青寧，你去燒幾鍋熱水。張旺、李壽，你們去準備幾個木桶、木盆，還有掃帚、木鍁。”
眾人見文安神篤定，不再多問，立刻分頭行。
很快，幾鍋熱水燒開，冒著騰騰白氣。鹽也被取來，是那種未經過多提純、微黃、顆粒大的鹽。
文安挽起袖子，親自作。他讓人搬來幾個大小不一的木盆，分別倒熱水。
“第一個盆，水十份，鹽一份。”他估算著比例，讓人往第一個盆裡加適量的鹽，用木攪拌，直到鹽粒完全溶解。
“第二個盆，水七份，鹽三份。”
“第三個盆，水四份，鹽一份。”
“第四個盆，鹽……加到不能再溶解為止。”他想配置接近飽和的鹽水。
四個木盆，四種不同濃度的鹽水準備妥當。文安又讓人取來一盆熱水，作為對照。
“拿到院子裡。”文安吩咐。
眾人抬著木盆，來到庭院中央。文安選擇了一塊冰層厚度均勻、約有兩指厚的地方，用掃帚略清掃掉表面的浮冰和雜。
“從這裡開始，劃出五塊區域，每塊差不多大。”文安用腳尖在冰面上虛劃了幾下。
張旺等人立刻明白，用掃帚柄和木鍁，在冰面上大致分出五塊相鄰的方框。
文安指著第一個方框：“這裡，潑第一盆鹽水，九份水一份鹽的。”
第二個：“這裡，潑七份水三份鹽的。”
第三個：“四份水一份鹽的。”
第四個：“飽和鹽水，哦，就是鹽最多的那盆。”
第五個：“什麼都沒有加的熱水。”
“潑的時候，儘量均勻。潑完不要，仔細看著。”文安叮囑。
“是！”張旺等人應聲，各自端起木盆，對準劃好的區域，將還溫熱的鹽水潑灑下去。
“嗤——”
溫熱的鹽水接到冰冷的冰面，頓時騰起一片更濃的白霧。鹽水迅速在冰面上蔓延開來，浸冰層的隙。
眾人屏息凝神，盯著那五塊區域。
起初，似乎沒什麼太大區別。只是潑了鹽水的地方，冰面變深了些，像是被水浸溼。潑清水的地方也是如此。
但隨著時間的推移，差異開始顯現。
