周漾蹲下來，往爐膛裡塞了炭火，用火鉗撥了撥，火苗躥上來，著爐膛壁。
等火勢穩定了，蓋上一層爐灰，把炭火一，這才開始往爐膛裡放紅薯。
第一爐，只放了十個，紅薯著爐膛壁，一顆挨一顆，整整齊齊。
蓋上蓋子，調整好風門，蹲在爐子旁邊守著。
胡氏站在灶房門口，兩隻手在圍上著，眼地看著爐子。
周春也不幹活了，搬了把凳子坐在廊下，手裡端著茶碗，眼睛卻一直盯著爐子的方向。
楊一朵也站在爐子邊，盯著看，滿臉新奇，老闆和發財趴在爐子旁邊，鼻子一一的，像是在嗅什麼。
約莫過了一刻鐘，爐子頂部的氣孔開始冒出熱氣。
白霧嫋嫋地升起來，帶著紅薯特有的甜香，在院子裡飄散。
胡氏吸了吸鼻子，說：“嗯，香，比灶膛裡烤的香，沒有那麼重的煙燻氣。”
周春也點了點頭，放下茶碗，往爐子這邊湊了湊。
又過了一刻鐘，香味更濃了。
紅薯的糖分被炭火出來，從氣孔裡溢位的熱氣都帶著焦糖的甜味，黏黏的，糊在嗓子眼上。
周漾站起來，戴上厚布手套，掀開蓋子。
熱氣撲面而來，白霧騰騰的，的臉被燻得通紅。
爐膛裡的紅薯已經變了樣，表皮皺的，從紅褐變了深褐，有些地方還滲出了糖油，亮晶晶的，在炭火的餘裡閃著。
手進爐膛，了紅薯。
了，能得，把紅薯一顆一顆取出來，擱在盤子裡。
紅薯燙手，兩隻手倒來倒去，裡嘶嘶地吹著氣。
胡氏湊過來，拿起一顆，掰開。
紅薯瓤白生生的，冒著熱氣，糖順著裂口往下淌，滴在手指上，黏糊糊的。
咬了一口，嚼了兩下，眼睛一下子亮了，聲音都高了半度：“嗯！這個好吃！比灶膛裡烤的甜，也沒有那煙燻味，皮薄，，甜得恰到好。”
又咬了一口，吃得滿都是紅薯泥，糊在角上，也顧不上。
周春也拿起一顆，掰開，嚐了一口，點了點頭，說：“這個爐子可以，烤出來的紅薯，品相好，乾乾淨淨的，不像灶膛裡烤的，外面一層灰，這個拿出去賣，人家一看就願意買。”
他說著，又咬了一口，嚼了嚼，眯起眼睛，臉上帶著滿意的笑。
楊一朵也拿了一顆，小口小口地吃著，邊吃邊點頭。
周漾自己也拿起一顆，掰開，咬了一口，那甜味從舌尖一直暖到胃裡。
嚼了兩下，又看了看爐子，心裡已經在盤算，十個紅薯，本幾乎可以忽略不計。
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