簡星夏給馮二買了一口小石磨。
只比家用盛菜的盤子大一點點，很小巧，但是做得很緻。
馮二不釋手，覺得這比之前四海樓後廚的那口石磨還好一些。
什麼地方都做得很細緻，恰到好，磨齒多，下料的龍口也大。
能磨乾，也能磨溼漿。
馮二現在還是學徒份，因為他每日還是會在山莊上跟胖嬸學習菜式，所以工錢不算太高。
這口一百塊錢的小石磨，馮二攢了好幾天的工錢，才買到手。
但即便是這樣，也比在臨江城裡買要便宜多了。
在臨江城，他一個月的工錢扣吧扣吧，也就能剩下八九百文。
一口小石磨四五兩，他要攢大半年的工錢，才吃得起。
但是現在在山莊，雖然只是學徒份，但是他每日做的菜多，莊主給的工錢也多，一日若是隻當學徒，也有十幾塊錢的工錢。
若是換了份來做工，當個二廚三廚幫廚的，一日竟能拿上二十多塊錢的工錢。
馮二是一邊買魚頭、大骨，還有要用的調料、每日回去試菜要用的米米線，一邊攢錢，也只攢了半個月，就攢下了買石磨的錢。
馮二驚喜極了。
抱著石磨，在山莊上反覆嘗試，終於做出了筋道爽的米來。
他做得多，簡星夏還給曬了一部分，曬乾之後放進冰箱，以備馮二不時之需。
畢竟這種真正的“純天然無新增”的米線米，還是有門檻的。
而馮二，已經帶著石磨，回到了臨江城。
……
臨江城中，棚戶區裡，鄒氏正帶著弟妹程氏，在家門口清洗白菜。
程氏生得小巧，但是幹起活來，麻利也不輸於大嫂鄒氏。
程氏一邊將清洗好的白菜和芥菜掛在門口架的竹竿上，一邊小聲對鄒氏道：“大嫂，這馮師傅真是有些本事的。”
以往們醃菜，都不敢用水洗。
因為一直以來傳下來的經驗就是，用生水洗了的菜，醃製的時候容易生花，就不能吃了。
若是用晾涼的開水，又沒有那麼多柴火供應。
雖說好多人還是會把生花的部分拿出來洗洗，照樣吃，但是鄒氏和程氏知道這樣會吃壞肚子，就不這麼幹。
兩害相權取其輕，駱家醃菜便選擇不洗。
這樣雖然有些細小的灰塵，但醃製好了洗洗就行，不至於醃菜生花。
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