第二天一早,戒嚴令依舊沒有解除的跡象,街道上行人稀疏,偶爾有治安隊的隊員巡邏走過,氣氛比起往日要凝重不。
綺慄慄過窗戶看了看外面冷清的街道,無奈地聳了聳肩。
生意是做不了,但時間不能浪費。
“既然暫時不能開門,那就來研究點新花樣吧!剛好弄回來一大批楓糖漿。”
那濃稠亮、帶著獨特木質清甜的,只是嘗一點就讓人覺得幸福滿滿。
“系統,分析一下楓糖漿適合做什麼。”
【楓糖漿:採集自糖楓樹,經低溫熬製而。甜度適中,帶有木質清香和焦糖尾韻,加熱後會產生焦糖化反應,質地粘稠不易凝固。適配食材:類、穀、糕點。推薦搭配:翅、麵包、燕麥。】
“就選翅吧!”
綺慄慄一拍手,很久沒有吃過翅了,有點饞了。
立刻從系統空間裡翻出食材。
【叮!檢索中……推薦嘗試:味楓糖烤翅。此料理製作相對簡便,風味鹹甜織,口富,易於手持食用,非常適合作為店鋪新品。】
“味楓糖烤翅?”綺慄慄眼睛一亮,“聽起來就很不錯!就它了!”
說幹就幹。
綺慄慄準備好姜、蒜、鹽、黑胡椒以及最重要的楓糖漿。
將翅清洗乾淨,然後用廚房紙仔細吸乾表面的水分,表面乾爽烤出來皮才會脆。
當然給奧莫的話就不能用廚房紙這種東西了,到時候讓自然風乾一會就好了。
接著,在每個翅的正反兩面都用刀斜劃了幾道深深的口子。這樣可以方便味,也能讓裡面的油脂烤出來,吃起來不會膩。
再準備一個足夠大的盆,倒大約小半碗澤金黃的楓糖漿,接著加適量的鹽、研磨味的黑胡椒,又將剁得細細的薑末和蒜泥放了進去。
以前要說適量的鹽綺慄慄會頭疼,但是現在是大廚了!能夠憑直覺放鹽,而且量剛剛好。
所以一直在誇讚自己是個天才。
這就和做魔法藥劑一樣,那種覺很玄妙,說不上來,但是你就能偏偏覺得到那個量就是那麼多。
唉~覺得這就是天賦吧。
天才,做什麼都是天才。
做魔法藥劑手到擒來,放鹽也是~
將理好的翅全部放調好的醃料盆中,綺慄慄直接上手,仔仔細細地給每一個翅都做了一次“全馬殺”。
確保醃料能均勻地覆蓋在翅表面,並且充分滲進劃開的口子裡。
醃上一個時辰。
等待醃製的時間裡,綺慄慄也沒閒著,收拾了一下廚房,又逗弄了一會兒小麻煩。








