時間一到，便迫不及待地取出了醃製的翅。此時的翅已經染上了漂亮的焦糖澤，表面微微發亮，散發著人的複合香氣。
綺慄慄預熱了烤爐，在烤盤上面鋪了一層乾淨的香茅葉，之前買了沒用完，不能浪費了。
這樣既能增添一清香，也能防止翅粘底，再將醃好的翅一個個碼放在香茅葉上，彼此之間留有一些空隙。然後，把烤爐溫度控制到適中偏高的程度，把烤盤送了進去。
“滋滋滋……”
很快，烤爐裡就傳出了令人愉悅的聲響。
翅表面的楓糖漿和油脂在熱力的作用下開始融化、沸騰，小小的氣泡包裹著翅，濃郁的甜香混合著香開始瀰漫在整個廚房。
綺慄慄雖然饞得直咽口水，但還是嚴格按照系統的提示，每隔一段時間就開啟烤爐，小心地將翅翻面，再刷一層楓糖漿。
除了增加風味，也是為了讓它們熱均勻。
隨著烤制時間的推移，翅的變得越來越深，從焦糖逐漸向紅亮的琥珀轉變，表面也泛起了一層人的油，有些邊緣甚至出現了微微的焦脆，那是糖分焦糖化的標誌，預示著極致的味。
當翅被烤得通紅亮潤澤，皮，油脂被充分出，在皮表面形細的小泡泡時，綺慄慄知道，火候到了！
直接無鐵手，把烤盤端了出來。
剎那間，那霸道的香氣達到了頂峰！
那是楓糖獨特的、帶著木質和焦糖風味的甜香，完地融了的油脂香氣中，黑胡椒和姜蒜的辛香則巧妙地中和了甜膩，只留下勾人食慾的醇厚香味。
綺慄慄忍不住直接用手拿起一個，燙得直吹氣，也捨不得放下。
快速地吹了吹，咬下一口——
“咔嚓”一聲，是那層被烤得焦香脆的皮！經過楓糖漿的洗禮，這層皮不僅脆，還帶著一種妙的甜脆。
接著，裡面被鎖住的“呲”地一下冒了出來，滾燙、鮮、飽滿！
本已經醃得非常味，鹹甜的滋味深深滲到了每一纖維裡，咀嚼起來，質而不失嚼勁。
楓糖的甜味並非簡單的甜膩，而是有一種深邃的、醇厚的回甘，與本的鮮味、黑胡椒的微辣、姜蒜的辛香織在一起，形了一種極其富而和諧的味覺驗。
甜而不膩，鹹香可口，外焦裡，充盈……各種好的詞彙似乎都能用在這小小的烤翅上。
“太好吃了！”
綺慄慄滿足地眯起了眼睛，也顧不上燙，三下五除二就幹掉了一個。
吹涼了另一個，遞給早已急不可耐的諾維。
小麻煩一口叼住，然後也被那妙的滋味征服了，趴在地上，兩隻前爪抱著烤翅，吃得無比專注和陶醉，尾還在地上一掃一掃的。
“嗯！這個絕對能大賣！”
綺慄慄看著剩下的澤紅亮、香氣撲鼻的楓糖烤翅，信心滿滿。
“等戒嚴結束，就讓‘花栗薯’的選單上，再多一道招牌味！”
就是不知道，鋪老闆有沒有那麼多翅……
