綺慄慄雙手抓住木桶的邊緣,用力而均勻地顛簸、搖晃,讓每一隻蝦、每一塊魚、每一個貝殼、每一段玉米都均勻地裹上橙紅油亮的香料醬。
當然力氣小的可以用手拌勻,但是綺慄慄不需要,有的是力氣~
當三道大菜以及清蒸的一部分棘珊瑚雪白魚(剔除了背鰭部分,綺慄慄堅持)被端上長桌時,所有人都發出了驚歎。
那混合了海洋鮮甜與熱香料的氣息如同無形的鉤子,牢牢抓住了每個人的嗅覺,引得口舌生津。
“還等什麼?開吧!”
綺慄慄一聲令下,早已按捺不住的眾人立刻舉起了刀叉或直接上手。
茜茜小心翼翼地用叉子向那金黃的圓球,外層煎得微脆,堅實。
然而當叉尖輕輕刺時,卻能到一種奇妙的阻力與彈。
切下一小塊,只見外層細膩如膏的蝦魚茸包裹著裡那顆依舊保持完整、澤潤的“翡翠明珠”——大蝦仁。
蘸上一點盤底碧綠清亮的醬,送口中。
茜茜的眼睛瞬間亮了起來。
“天哪,這口……”
外層蝦魚茸極其,幾乎口即化,卻又不失彈,混合了虎魚的細膩和明蝦的甜潤。
而裡完整的大蝦仁則提供了飽滿Q彈的咀嚼,兩種不同層次的“鮮”與“彈”在口中織、撞。
那翡翠醬更是點睛之筆,歐芹的清新與蝦油濃的醇厚鮮香完融合,清爽卻不寡淡,極大地提升了雙鮮的韻味,彷彿將海浪的澎湃與岸邊香草園的寧靜一同含在了裡。
菲妮兒也嚐了一口,細細品味後讚歎:“這醬太棒了,完全不會掩蓋海鮮本的味道,反而把那種鮮甜襯托得更清晰、更高階了。”
盧希安直接用手拿起一個鋪滿金“沙礫”的胭脂螺,那金沙料烤得脆,手指稍一用力就簌簌往下掉,他趕用貝殼接住。
一口咬下去,“咔嚓”一聲輕響,是麵包糠和炒得焦香的蒜蓉在齒間碎裂的聲音,極致的脆之後,是混合了濃郁香、堅果香和一種難以言喻的醇厚鮮味的油脂香氣在口腔中炸開來。
“這味道……太神奇了!”
盧希安驚歎,他甚至顧不上禮儀,吸溜一下將整個螺連同上面的金沙吸口中。
胭脂螺的質實而彈牙,帶著自獨特的鮮甜,此刻完全浸潤在那“珊瑚金沙”的霸道香氣裡。
那源自棘珊瑚脂肪的油脂,彷彿擁有魔力,不僅沒有毫腥氣,反而化作了最濃郁醇的背景,將蒜香、黃油香和貝類自的鮮甜全部融合、提升到了一個全新的高度,讓人回味無窮。
克羅尼則選擇了一個紫石花蛤,更細緻地品味著:“這金沙……好奇特,不僅僅是香,還有一種非常圓潤的口。”
看向那巨大的棘珊瑚殘骸,目中充滿了探究:“這珊瑚的脂肪,簡直是寶藏。”
小薩曼莎和裡戈更是吃得滿手滿臉都是金燦燦的碎屑,小薩曼莎脆生生地喊道:“綺慄慄姐姐,這個金的沙子好好吃!像在吃太的味道!”
稚的話語引得大家會心一笑。
而最引人注目的,無疑是放在桌子正中央那個巨大的卡津風味手抓海鮮桶。
橙紅油亮的醬肆意地包裹著每一種食材,熱烈的香料氣息混合著海鮮蒸騰的熱氣,充滿了野的召喚。
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