吃完早飯,老王頭繼續帶著阿奇玩兒,飯桌上林薇薇已經跟阿奇商量好了讓他在將軍府吃飯,阿奇特別高興能有家人一起吃年夜飯,通常他都是吃百家飯的。
林薇薇和翠兒收拾了一下,拎著兩個吃完的空食盒去了將軍府的後廚。
後廚裡,孫嬤嬤等人也剛忙完吃完早飯開始準備今晚的年夜飯。
“喲,你倆都來了~你差人將食盒送來就好了,何必親自跑一趟呢?”
林薇薇將食盒放到一旁的桌上,輕輕鬆了口氣,出甜甜的笑容:
“嬤嬤,我不累,再說,我倆來可不是為了送食盒的,我倆特意來這裡,就是想向您和諸位好好請教請教做菜的技巧,咱都是同行嘛。”
環顧四周,眼中滿是期待的芒:
“另外呢,我想著年夜飯添些新花樣,給大家助助興,但我初來乍到,不懂府上的規矩和口味,特來請教您,咱們一起商量著辦,您看可好?”
的這番話表明了自己不是來“奪權”或“顯擺”的,而是來“合作”和“學習”的,這讓孫嬤嬤很是欣賞。
“你這孩子,真是會說話!你放心,將軍府沒有什麼規矩,年夜飯添些新花樣最是好不過,有你們這樣的好幫手,我這老骨頭也能輕鬆不。來,我先帶你四轉轉。”
孫嬤嬤牽著林薇薇的手,一邊走一邊介紹,
“咱們後廚分了幾個區域,那頭是洗切區,所有的新鮮食材都在那裡清洗、理。”
指著一個堆滿食材和案板的區域,十幾號人正忙得熱火朝天。
“咱們這後廚呀,雖說不算富麗堂皇,可也是麻雀雖小五臟俱全。”
又指向另一個方向,
“這裡是灶臺區,整整八個大灶,煲湯、燉、炒菜都在這兒。”
最後,指了指一個相對寬敞,擺放著各種調料和罈罈罐罐的區域。
“這是調味區,所有菜品的味道,都從這兒出來。”
接著,孫嬤嬤開始給林薇薇介紹後廚的眾人。
“這裡都是些老手藝人了,都是跟著將軍很多年的,別看他們平時不怎麼說話,手藝可都是頂尖的,你瞧,這些是掌管爐灶的師傅們,你喊他們灶爺就行。”
林薇薇笑著對大家點頭,禮貌地喊了一聲:“各位灶爺好!”
“還有這些,是管切菜、配菜的,你可以喊他們刀娘子。”
林薇薇又向那些眷們喊道:“各位刀娘子好!”
“這位呢,是掌管麵食的趙師傅。”
孫嬤嬤指了指旁邊一位頭髮花白,形高大的男子,
“他呀,是咱們後廚的半壁江山,你有什麼麵點上的問題,問他準沒錯。”
“趙師傅好~”
林薇薇和他打招呼,趙師傅憨厚地笑了一聲,對林薇薇點了點頭。
:道喊聲高,人眾的碌忙裡廚後呼招接直嬤嬤孫








