這種隨機組合下，兩個廚子之間的配合與深厚的功底儲備缺一不可。
胡師傅翻到了這篇錄檔最後的部分，聲音不自覺地低了：
“最後一關前終試，元和三年，陛下筆親題的主題是......開疆拓土。”
四個字沉甸甸地砸在每個人心頭，帶著金戈鐵馬的凜冽氣息和放眼四海的磅礴野心。
“必須使用的一道食材是——麥子。”胡師傅補充，“麥子是北方新墾之地的象徵，大夏王朝開疆拓土的基。”
他不再看錄檔，往屆天廚大典那些菜式已刻在他腦海裡。
他從未在澄味園講過，是因為礙於京城七十二家名樓的權勢。
他憋了二十多年了，終於能暢暢快快在這裡給這些從未獲得過公平競爭機會的廚子們講這些。
“鐵戰山當年呈上的宴席在四海樓復刻過，老夫有幸嘗過一二，那氣象當真不同。
第一道菜名為星垂平野。
鐵戰山用了一個極大的圓盤作為盛盤，盤底用深褐的的醬揮毫潑墨般勾勒出遠山起伏的廓，氣勢雄渾。
在這‘群山’之上，他用綠的豌豆泥和雪白的茸堆砌出連綿草原，描繪出蜿蜒河流，再用金黃的碎玉米粒星星點點撒漫天星河。
這不僅是一道菜，更是一幅塞外夜景圖，開闊、蒼涼又充滿生機。
評審們吃的不是菜的味道，是那份睥睨天地的懷！”
胡師傅越講越激。
“第二道菜駝鈴古道。
取的駝峰，切條，烤得外焦裡，油脂滋滋作響，堆疊起來便是‘沙丘’。
‘沙丘’旁邊是用麵點心製出的‘駝隊’，如果仔細看，還能看到‘駱駝’脖子上的小鈴鐺。
這道菜調味的香料用的是西域傳來的孜然、胡椒，味道霸道豪邁。
一箸下去，彷彿能聽見大漠風沙中的駝鈴聲聲，看見商隊蜿蜒。
這是對大夏通四方、開拓商路的禮讚。
第三道菜名字做海納百川。”
胡師傅眼睛一眯，提聲道，
“鐵戰山將來自四海的珍貴海味，鮑魚、海參、乾貝、大蝦等食材匯聚於一鼎珍貴的紫砂盅，以一道匯聚了無數華、濃郁醇厚到極致的頂湯用文武火替慢慢煨燉。
讓各種至鮮之味在湯中融、昇華，最終不分彼此，只剩下渾然一的極致鮮。
這象徵的是我大夏王朝海疆的遼闊與相容幷蓄的襟。
至於這場比試中的點心，他做了龍鬚麥縷餅。
這龍鬚麥縷餅是取最上等的麥反覆抻，拉出比頭髮還細卻能連綿不斷的龍鬚麵，再巧妙地盤繞餅狀下鍋煎烙。
。心匠的細至至要需更，力勇要需止不拓開夏大我著徵象，藝工的焦不斷不卻髮如細那是的絕更，粹純香麥，香、脆、品
。泉山如宛，底見澈清湯清本問源尋盅一的後最
。蓄含而富次層味鮮，醇至清至味其
”。宿歸是也，點起是湯碗這，本卻忘能不，路來記忘能不都，土疆多過踏騎鐵，方地的遠遙麼多到拓開夏大論無，帝先醒提婉委在山戰鐵是湯道這
。潤潤得他，水茶的裡碗著喝咚咕咚咕傅師胡，畢完述講
”。號尊神廚得奪席一此憑山戰鐵，咳咳“
，道慨子嗓清了清傅師胡
。一十第名排也但，十前進未雖樓此，樓熙熙了開中京在聲名和賜賞用是而，宮擇選有沒他“
。喜的商豪來往深，明鮮味風，實紮料用，氣大邁豪式菜的樓熙熙
。氣之勇悍的取進拓開子一和氣火煙的井市著帶，席宴套那他像就人個這他
”。峰巔的自各了到走都但，路的同不然截是的走仙神老黃的年末平承和他
。置放排並的年四十平承與，下放輕輕檔錄的年三和元將他
